muzruno.com

Класическа салата с пилешки черен дроб и кисели краставички

Нищо не украсява празничната трапеза, като изтънчена, оригинална и вкусна салата. Традиционно тази дума е свързана с нещо светло и зеленчуково. Това е вид аперитив преди главното игрище. Но също така се случва, че самият той може да стане глава на масата. Ролята на такъв "цар" е подходяща за салата с пилешки черен дроб

и кисели краставички. рецепта Това ястие е просто и просто и гастрономичното удоволствие, което получавате, като го изпробвате, ще надмине всичките ви очаквания.

салата с пилешки черен дроб и осолена краставица рецепта

Салата с пилешки черен дроб и кисели краставички обичайно се сервира леко топло или напълно студено, така че отнема време за приготвяне и охлаждане на някои от съставките му. Като цяло, целият процес отнема около час и половина, когато през повечето време ще се стигне до изпичането на самия черен дроб.

Състав, който ще трябва да направи салата:

  • 350-400 g размразен пилешки черен дроб;
  • 1 крушка лук;
  • 1 среден или голям морков;
  • 2 кисели краставички;
  • растително масло;
  • майонеза на вкус;
  • копър (пресен или сушен);
  • сол;
  • вода.

Как да готвя пилешки черен дроб

За начало е необходимо предварително размразяване на пилешкия черен дроб с желания размер. След това внимателно го изплакнете под течаща студена вода, внимателно отстранете всички филми, вени, жлъчни канали и всякакви неприятни за окото части. Ако не направите това, то салата с пилешки черен дроб и кисели краставички ще бъде горчива. Обработеният черен дроб трябва отново да се изплакне под водата и да се остави да изсъхне малко. За да ускори процеса на приготвяне, може да бъде нарязан на по-малки парчета.

Печете пилешки черен дроб в тенджера или двоен котел. Разликата между тези два процеса е малка, но е така, така че за всеки метод има малко инструкции.

салата с пилешки черен дроб и осолена краставица рецепта

Как да готвя пилешки черен дроб в тиган

  • Изсипете водата в тигана до половината и я поставете на огъня.
  • Когато водата кипене, солената вода се спуска и там спускаме целия черен дроб или нарязваме на парчета.
  • Ние готвим за 15-18 минути, обикновено това е достатъчно, но е по-добре да проверите готовността, пиърсинг с нож. Ако прозрачният сок идва от секцията, той е готов.
  • Изваждаме го от тигана и го оставяме да се охлади.

Как да готвя пилешки черен дроб в двоен котел

  • Изрязваме черния дроб на малки парченца.
  • Стискаме малко, за да се отървем от излишния сок.
  • Поставяме парашутите в контейнер, сол по желание.
  • Напълнете парахода с вода.
  • Излагаме необходимата програма и изчакаме (обикновено отнема около 30 минути).
  • След готвене, изваждаме съдържанието от контейнера и го оставяме да се охлади.

Как да готвя салата с пилешки черен дроб и кисели краставички



салата с пилешки черен дроб и кисели краставички

Нарязания пилешки черен дроб се нарязва с тънка тънка слама. След това се къпете две краставици върху голям ренде. Морковете се измиват и почистват, след това и три. Поставете тигана на печката, изсипете 2 супени лъжици масло, нарязайте луковиците и го прокарайте, докато не стане леко златист. Временно поставете лука във всеки контейнер и на празния тиган добавете 2 супени лъжици масло и малко настъргайте морковите. Трябва да се направи на средна температура и не повече от 3-4 минути, в противен случай ще загуби вкуса си. Когато всички съставки са готови, можете да продължите с образуването на салатата.

салата с пилешки черен дроб и кисели краставички

Салата с пилешки черен дроб и кисели краставички (с снимката по-горе) е разположена на слоеве. Първо трябва да поставите на чиния сламки от пилешки черен дроб, отгоре идва нивото на печен лук, след това добавете солени краставици и на върха имаме пържени моркови. След това, когато всички слоеве се образуват, ние смазваме получения "хълм" с майонеза и го украсяваме със зелени копър. Ако няма прясна, може да бъде заменена със сушено подправка. Салата с пилешки черен дроб и кисели краставички сервира леко топло или студено.

Съхранение и факти

който и да е ястие от пиле, включително салата с пилешки черен дроб и осолена краставица, могат да се съхраняват изключително в хладилника и не повече от два дни. Калориалното му съдържание на 100 грама е около 180-190 kcal и осигурява дневна доза желязо, фолиева киселина и витамин А, необходима за кожата ни.

В допълнение се смята пилешкият черен дроб диетичен продукт, които могат да бъдат давани дори на деца и хора, страдащи от различни алергии.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден