Салата "Миньор" с кисели краставички: рецепта с снимка

За това как е направена салата "Shakhtersky", не всяка домакиня знае. Ето защо в тази статия решихме да се докоснем до тази тема. Той ще опише два начина за приготвяне на вкусна закуска, която е идеална за празнична вечеря.

Обща информация за ястието за закуска

Шахтирски салата е топла салата, за чиято подготовка се изисква минимален брой продукти. Специалните му ценители са представители на мъжкия пол. Тази закуска е чудесно за приятелска компания с алкохолни напитки.

"Миньор" (салата): рецепта с леки закуски

Има няколко възможности за готвене на такова ястие. Ще опишем класическата рецепта с говеждо месо, а също и модифицирана - използвайки пилешки гърди и консервиран грах.

Какви съставки ще трябва да направим една класическа салата Шахтьор? Рецептата за тази закуска изисква закупуването на:

• говеждо прясно младо (филе) - около 300 г;
• моркови не свежи - 2 броя;
• лук от големи - 1-2 глави;
• кисели краставички - 2-3 малки парчета;
• черен пресен - 1-2 денички;
• нискокалорична майонеза - около 2 големи лъжици (на вкус);
• сол и растително масло - по Ваша преценка.

Обработка на компоненти

Как да си направим салата "Шахтарски" кисели краставички? Първо, всички компоненти се обработват.

Говеждото за закуски трябва да се купува млад и свеж. Той се измива обилно и отрязва всички негодни за консумация части. След това месният продукт се раздробява с тънка и дълга слама.

След обработката на говеждо месо, започнете подготовката на зеленчуците. Луковиците и морковите са обелени. Първият зеленчук се нарязва с тънки полутвърди, а вторият се разтрива на корейски ренде.

По отношение на кисели краставички, след това те са нарязани на малки резени. Те също търкат чесън карамфил отделно.

Топлинна обработка на съставките

Салата "Shakhtersky", чиято рецепта е представена в тази статия, е топла закуска. След като всички основни съставки са обработени, пристъпете към пърженето. За да направите това, поставете месото в чугунен тиган и изчакайте, докато цялата течност се изпари от него.

Добавяйки малко масло и сол към говеждо месо, то е пържено до готовност. След това се разстила в гевгир и се разтърсва силно.

По същия начин, запържете луковиците и морковите (поотделно).

Колко правилно да се формира и да се подложи на вечеря?

Салата "Шахтър" се формира много бързо. Веднага след като всички продукти, пържени в тиган, цялото масло изтича, те се поставят в дълбока купа и след това се добавят кисели краставички и настъргани скилидки чесън. Като подправката на съставките с малко количество майонеза, те са внимателно възпрепятствани.

Салата "Шахтьор" трябва да се сервира на масата веднага след приготвянето й. В този случай закуската трябва да е още топла. Добре е да се използва в процеса на пиене на алкохолни напитки, както и да се направи сандвичи, поставяне на парче сив хляб.

Подготвяме салата "Shakhtersky" с кисели краставички, пиле и грах

Казахме как се прави известната класическа украинска закуска за алкохолни напитки. Трябва обаче да се отбележи, че някои домакини подготвят това ястие малко по-различно. За това те използват:

• пилешки гърди пресни - около 300 g;
• Мариновани краставици (склад или домашно) - 2-3 малки парчета;
• голям лук - 1-2 глави;
• моркови не свежи - 2 броя;
• грах консервиран - 70 г;
• заквасена сметана дебела не много мазнини - около 2 големи лъжици;
• Сол и растително масло - по Ваша преценка.

Обработка на компоненти

Представената закуска "Шахтерски" (салата) от кисели краставички с месо е по-малко калорична от класическата. Това се дължи на факта, че тя не използва говеждо месо, а пилешки гърди, за да го създаде. Освен това, те не са пържени, а само варени в солена вода.

Също така трябва да се отбележи, че тази салата се пълни само със свежа сметана.

Така че, преди да си направите ястие, трябва да подготвите всички съставки. Първо, пилешки гърди се приготвят. Веднага след като станат меки, те се охлаждат и почистват от кожата и костите. След това останалата каша се нарязва на малки кубчета.

Що се отнася до зеленчуците, те също се почистват и настъргват. Луковици, нарязани на половин пръстени, и моркови - тънки сламки. Мариновани краставици също са нарязани.

Процесът на пържене на зеленчуци върху печката

Както в предходната рецепта, зеленчуците за тази салата трябва да се пържет в растително масло. Готвене на полукълви от лук и слама от моркови трябва да бъде отделно. Желателно е да се използва минимално количество растително масло.

Веднага след като съставките са пържени, те се изхвърлят и максимално лишени от мазнини.

Процесът на формиране на украински закуска

Създаването на салата "Миньор" е много проста. Първо поставете варени пилешки гърди в дълбока купа. След това се добавят алтернативно пържени лукчета и моркови. Нарязани са и краставички и консервиран грах, лишени от туршия.

След смесването на всички съставки, те се наслаждават на гъста и свежа заквасена сметана. След като опитахме предястието за вкуса, подправките се добавят по желание.

Колко правилно да се представя на приятелска вечеря?

Снек под необичайното име "Миньор" трябва да се представи на масата само в топла форма. Тя е изложена в обща салата и след това украсена с пресни зелени.

Ако има желание, то това ястие може да бъде поставено поотделно на парче върху отделни плоски плочи. За тази цел използвайте специален формовъчен пръстен.

Полезни съвети за домакините

Много домакини не използват такива превръзки като заквасена сметана или майонеза, за да направят тази закуска. Те вярват, че маслото, върху което се пекат зеленчуци или месо, е достатъчно, за да направи ястието особено сочно.

Трябва също така да се отбележи, че често тази салата включва пресни домати. Те правят леки закуски по-леки и по-меки. Също така е приемливо да се използват варени яйца.