Супа с пилешки бульон. Винаги вкусно първо ястие на масата

Богатата и вкусна супа на пилешки бульон е недвусмислено над всяка конкуренция. Рецепти за приготвяне в света на готвенето са много, но за всеки вариант е важно да се приготви бульон директно.

За супата пилешки бульон Оказа се, че за качеството на бульона си съотношението на водата и месото е важно. В идеалния случай, 3 литра вода се вземат най-малко 500 грама пиле. Уверете се, че сте измили добре месото преди готвене. И е много важно да се отцеди първият бульон - поради съдържанието на вредни вещества в него.

Технологията на готвене бульон е много проста. Измийте, нарязани на парчета пилешки труп, обелен морков и лук, поставени в контейнер, за да приготвите първите ястия и да излеете вода при стайна температура. Добави дафинов лист, грах от черен или ароматен пипер. След варене премахнете пяната, намалете топлината и продължете да готвите при ниска температура за около час. Когато бульонът се приготвя, извадете месото, морковите и лука. Основата за разнообразие от супи е готова! Разглобена на малки парчета месо може отново да бъде понижена в бульона в края на приготвянето на супа, отделно добавена на части към всяка плоча.

Най-популярната супа в пилешки бульон се приготвя с юфка или фиде.

Разбира се, по-добре е да се готвя юфка сам. Това е много по-вкусно, но можете да получите с ножове, закупени в магазина.

В готовия бульон нарязани 2-3 картофа. Кук за 15 минути, след това добавете пържени в масло (зехтин или зеленчуци) лук, настъргани моркови и 2-3 шепа юфка - готвене до готовност. Пипер, сол, добавете зеленчуци.

Можете да готвите чесън супа на пилешки бульон на френски език.

Наситно нарязани 2 лука, а след това счупени скилидки чесън 12 в чесън преса в тенджера с две супени лъжици зехтин отопляем. Добавете 200 милилитра бяло сухо вино и го покрийте с капак и леко намалете топлината, гответе за още 10 минути, понякога се разбърква. Добавете 250 милилитра пилешки бульон с 1 дафинов лист, загрейте и продължете да готвите на малък огън за 30 минути.

След отстраняване от огъня, добавете 400 грама на раздробено на парчета от бял хляб (или корнизи) и след 10 минути (времето, за да омекоти хлябът и ги накисване бульон) извадете дафиновия лист, както и съдържанието на тигана да камшик в блендер на малки партиди, до получаване на еднородна консистенция. Изсипете в тенджера и добавете 150 милилитра сметана 33% мазнини. Пипер, добавете сол и преди сервиране добавете 10 грама настъргано твърдо сирене. Те обикновено ядат супа с френска багетица. Тази вкусна супа на пилешки бульон е обичана в много страни, а в някои е дори национално ястие.

Пиле супа е много полезно за привържениците на гъби и зеленчукови супи, известен също като витамин супи поради големия размер на витамини в зеленчуците.

Тук такава лесна, вкусна и полезна зеленчукова супа на пилешки бульон може да се подготви за малък интервал от време. На 2 литра вряла бульон се добавят нарязани на кубчета 3-4 картофи, лук, моркови, 5 броя бели гъби, 1 сочна чушка, тиквички, карфиол няколко съцветия. Когато всичко е приготвено, добавете пипер, сол и нарязани зеленчуци на вкус. Оставя се да стои под капака за 15 минути и зеленчукова супа на пилешки бульон може да се сервира на масата. И ако победите съдържанието на тигана в блендер и добавите сметана, ще получите прекрасен зеленчукова супа. Зеленчуците могат да варират според вкуса.

Към днешна дата супата на пилешки бульон остава ясен фаворит сред първите ястия, без да престава да удивлява с нежния си вкус и очарователен аромат. Подгответе такова вкусно и леко ястие под силата на всяка домакиня, дори начинаещите да научат основите на кулинарното изкуство.