Супа `Кондер`: най-добрите рецепти за приготвяне

Тази супа от детството е позната на повечето жители на руските села. За да го готвите, имате нужда от минимум съставки и време: картофи, които растат на полето, както и евтино просо. В същото време гражданите с вкус на супата Condera практически не са запознати. Ето защо в тази статия предлагаме няколко прости рецепти за подготовка на този вкусен и ароматен селски първи курс.

Супа от гъби с пилешки гърди

Плътно достатъчно и с приятен аромат, първото ястие може да се приготви според следната рецепта. Стъпка по стъпка супа "Conder" с foie gras и пиле се приготвя в следния ред:

1. Преди всичко трябва да приготвите ароматен бульон. За да направите това, поставете пилешка гърда (500 грама) в 3-литров тиган. Изсипете птицата с вода и гответе след кипене в продължение на 20 минути.
2. Пригответе просо (1/3 чаша), добре измийте я със студена вода 5-6 пъти.
3. Обелете картофите (4 бр.) И ги нарязайте на средни кубчета.
4. След известно време, пилето трябва да се вземе, а бульонът трябва да се добави с просо и картофи. След като зеленчуците и зърнените храни се вариха, супата трябва да бъде солена на вкус.
5. На растително масло, преминете лука, след това поставете моркови към него.
6. В десет минути след като бульонът е варен, добавете към него зеленчуци. Сварете супата още 7 минути.
7. Добавете черен пипер към супата, няколко пера от ситно нарязан зелен лук и пресен копър.
8. Пилешка гърда и поставете в тенджера. Преконфигурирайте, ако е необходимо.

Супа "Conder": рецепта с наденица

Следващото първото ястие може да се нарече не селски, а по-скоро дача. Това се обяснява със състава на съставките за супа, а именно наличието на колбаси, които толкова често летните жители приемат за обяд. Но това изобщо не е важно. Основното нещо е, че супата "Conder" се оказва много вкусна и богата. И можете да го готвите след половин час в такава последователност:

1. Изсипете 3 литра вода в тигана, след което го поставете върху печката.
2. По това време картофите (5 броя) се почистват и нарязват на малки парченца. Веднага след като водата кипи, зеленчуците се поставят в саксията. Те кипят за 10 минути.
3. Просо (1 чаша) Измива се няколко пъти в студена вода или се излива в продължение на 5 минути със стръмна вряла вода. Гроздовете се добавят към картофите и се приготвят за още 10 минути. Прибавя се сол.
4. По това време печенето на лук и моркови се извършва. В супата се добавят пържени зеленчуци. Времето за готвене е 7 минути.
5. Тя се нарязва на 150 грама варено и пушено колбаси в малки кубчета. Добавя се към супата.
6. След 5 минути поставете лавров лист и зеленина.

Как да готвя супа с яйце?

Съгласно следната рецепта супата се приготвя без месо. Но ако желаете, може да се приготви на пилешки бульон или да добавите сушени гъби.

Супа "Кондер" по тази рецепта се приготвя в такава последователност:

1. Изсипете 1,5 литра вода в тигана. След това отива на средния огън.
2. Картофите (3 броя) се нарязват на ленти и се добавят към вряща вода.
3. Просо (frac14-stack.) се измива. След 10 минути крупът се прибавя към картофите. За вкус се въвежда сол.
4. В тиган се приготвя с лук и моркови. Добавете към тигана.
5. Накрая, две сурови яйца се вкарват във врящата супа, като се разбъркват постоянно, така че да се разпределят равномерно.
6. Ако е необходимо, към първото ястие се добавят сол и пипер. В чиниите супата поръсва с пресни билки.

Рецепта на супа с ориз и сирене

Преди всичко, за това ястие, трябва да приготвите бульон. За да направите това, поставете в тенджера нарязан на пилешки гърди и излейте птицата 2 литра вода. Сварете бульон в продължение на 20 минути. По това време, нарязани картофи (2 бр.) И го добавете към супата. Райс (2 супени лъжици) изплакнете. Добавете го в тигана заедно със зеленчуков лук, ситно лук. Кук за 10 минути. Не забравяйте да солите. 5 минути преди готовността за добавяне на доматена паста (1 ч. Л.) И сирене на кубчета (100 г). Преди да извадите пота от печката, карайте в бульона сурово пилешко яйце, като постоянно разбърквате. Готов супа плочи поръсени с ароматно кориандър, магданоз или копър. Вместо сирене, можете да добавите още 2 сурови яйца.