Какво е мицел: супа рецепта

Супа с гъби в противен случай понякога се нарича "мицелиум". Рецептата на това ястие може да включва разнообразие от сортове: мека агар, бели, гъби и други. Предлагаме ви да се запознаете с някои възможности за подготовка на това ястие.

Гъби: рецепта с снимка

Да се ​​готви вкусно първо ястие от гъби, ще ви трябва:

• бели гъби в количество 100 грама;
• шампанско - 150 г;
• мед агар - 400 г;
• няколко грудки (големи) картофи;
• един малък морков;
• голяма глава лук;
• синтетично сирене с тегло около 100 g;
• перлен ечемик - 150 г;
• сол, черен пипер, билки;
• заквасена сметана като добавка към супата.

Технология стъпка по стъпка

Как се приготвя мицелът? Рецептата за тази супа съдържа няколко видове гъби, Но можете да използвате този, който най-много ви харесва.

Първа стъпка

Преди това изплакнете обилно всички гъби. Почистете, ако капачките са големи, малките могат да бъдат оставени изцяло. От посоченото количество съставки трябва да получите 3-литрова супа тиган. Така че, измити гъби пуснати във вода и пуснати на печката за кипене.

Стъпка 2

измиване перлен ечемик и веднага добавете към гъбите. Хранете храната заедно за 20 минути. В началото на кипене не забравяйте да премахнете пяната. Поставете пипер и сол. Последната съставка може да бъде заменена със соев сос. Това ще даде на гъбите по-изразителен вкус.

Стъпка 3

Моркови с лучена кора. След това нарязани на малки парченца. Попасерирайте ги в олио в тиган. Обелете картофите и ги накълцайте на кубчета.

Стъпка 4

След 20 минути готвене на перлен ечемик и гъби, картофите могат да се добавят към тях. След още 10 минути - пържени от лук и моркови.

Стъпка 5

Мицелът е почти готов. Рецептата може да се добави с разтопено сирене. Във вряща супа, по-ниски 100 g от този продукт. Цветът на бульона веднага става по-светъл, а вкусът - кремообразен. Поставете и дафинов лист.

6-та стъпка

Супата се размесва напълно, докато сиренето се разтвори напълно, изключи топлината и я остави да стръмни за 10 минути. Когато сервирате, запълнете мицела с нарязани билки и винаги сложете сметана. Така че имаш дебел и вкусен мицел. Рецептата е лесна за приготвяне. Това горещо и сърдечно ястие ще зарадва всички любители гъби супи.

Гъби от шампанско: рецепта

За да подготвите тази супа, ще ви трябва:

• гъби - шампанско - 800 г;
• картофи в количество 200 г (приблизително 2 средни корени);
• един малък морков (около 70 g);
• една или две глави лук;
• просо - 50 г;
• парче (около 20 г) масло;
• копър, сол;
• заквасена сметана като добавка към ястието.

Технология на подготовката

Измийте гъбите, ако е необходимо, ги нарежете на малки резени. Изсипете вода и я поставете върху печката. Обелете картофи, моркови и лук. Нарежете на малки парченца (използвайте голяма ренде за моркови). В маслото запържете лука и морковите. След гъбен бульон пяната ще бъде премахната, картофите могат да бъдат прикрепени към гъбите. Просото изплакнете и добавете към тигана. След 15 минути сложете зеленчуците. Сварете супата, докато съставките не са готови. Накрая добавете нарязания копър и сол на вкус. Когато сервирате на маса във всяка сервиса, сложете супена лъжица заквасена сметана. Бон апетит!