Вкусна и богата супа от гъби от сушени гъби: рецепта

Гъба супа от сушени гъби (рецептата е представена по-долу) се оказва вкусно и богато, ако за подготовка на такова ястие да се използват само ароматни продукти. Струва си да се спомене, че чадърите са идеални за тази вечеря. Такива гъби са добре изсушени и след накисването едва ли могат да бъдат разграничени от прясната съставка.

Гъба супа от сушени гъби: рецепта за постепенно готвене

Компоненти за първия курс:

• картофени клубени - 3 средни артикула;
• сушени гъби - 150 г;
• моркови свеж - 1 брой;
• крушки средно - 2 бр.;
• прясно мляко - 2 чаши (използвани за накисване на гъби);
• питейна филтрирана вода - 2,5 литра (за бульон);
• неароматизирано слънчогледово олио - 6 големи лъжици;
• солено море, подправки за гъби, черен черен пипер, пресни билки - добавете по своя лична преценка.

Приготвяне на основната съставка

Гъбата супа от сушени гъби, чиято рецепта предвижда използването на чадъри, трябва да се извършва само след като основният компонент е напоен. За да направите това, сухите гъби трябва да бъдат поставени в голяма купа и след това да ги излее с ниско съдържание на мазнини мляко и се накисва в нея за 4-5 часа. След този чадър се налага да се накълца и по желание и да се смила в овесена каша с миксер.

Растителна обработка

Приготвянето на супа от сушени гъби препоръчва използването не само на чадъри, но и на зеленчуци като лук, картофени клубени и пресни моркови. Първите две съставки трябва да бъдат фино нарязани с нож, а последната - решетка на голям ренде.

Растително превръзка в растително масло

Да вкусно сушена супа от гъби тя се оказа най-ароматна, е желателно да добавите леко пържени лук и моркови. За да направите това, те трябва да бъдат поставени в тиган, поръсени със сол, масло и черен пипер, а след това готвят, докато компонентите са покрити със златна кора.

Топлинна обработка на гъбната супа

След като всички основни съставки за първото ястие са подготвени, е необходимо да се започне директната им подготовка. За да направите това, напоени с мляко и нарязани гъби трябва да бъдат поставени в саксия, излива се с питейна вода, сезон с подправки и да доведе до възпаление. Тогава огъня трябва да се намали и варени гъби в рамките на 20 минути. След това е необходимо да се поставят нарязаните картофени клубени в гъбите и да се готвят до мека. В крайна сметка ястието трябва да бъде допълнително ароматизирано със сол и ароматни подправки, а след това да се постави бульон в печени зеленчуци, се вари и се отстранява от топлина.

Как да сервираме вечерята правилно

След готвене на супа от гъби сушени гъби, рецепта който разгледахме малко по-високо, трябва да се съхранява за 15 минути под затворения капак и след това да се разстила на дълбоки чинии и да сервира на масата. Също така на това първо ястие се препоръчва да се представят пресни нарязани зеленчуци, пшеничен хляб и гъста сметана. Бон апетит!