Как да готвя гъби супа с гъби?

През есента природата ни дава вкусни и полезни горски гъби, от които готваме вкусни ястия с удоволствие. Разбира се, не всички гъби са годни за готвене, например, червенокосите, гъбите и луничките са по-вкусни в солена форма. И за супа е по-добре да се вземат гъби, podberozoviki, гъби или мътеница. От последното ние ще подготвим първото ястие днес.

Питате: "Защо не от култивираните?" Отговорът е прост: само от горски гъби се получава богата, ароматна и питателна супа. Дори и да не сте закачалка за гъби, те могат да бъдат закупени на всеки пазар или супермаркет. За готвене, пресни, сушени и замразено масло.

Имайте предвид, че този тип гъба е много водна, така че изисква по-дълго печене. Гъба супа от масло се отличава с богатството, божествения си аромат и вкус. Между другото, храната може да включва допълнителни продукти: картофи, тиквички, месо, тестени изделия, зеленчуци, мляко, сирене и други съставки.

Гъба супа: рецепта за мазна със зеленчуци

Необходимите компоненти за два литра течност: 300-400 g горски гъби, картофи (триста грама), моркови, лук и зелено. Подправки: черен пипер, чесън, дафинов лист. Винаги свежи копър и магданоз.

Метод за приготвяне

Преди да изпратите нашите "lesovicks" в тиган, те трябва да бъдат напълно почистени от мръсотия с помощта на нож нож. Обърнете специално внимание на шапките. Ние ги поставяме в дълбока купа и изсипваме студена вода - оставяме за един час. През това време флуидът трябва да се смени няколко пъти. След като изтече времето, нарязано на две части и се запържва в слънчогледовото масло, докато цялата вода се изпари.

Сега нека да обърнем внимание на кореновата култура - нарязаме картофите с чисти кубчета и се вари, докато се приготвят наполовина с лаврови листа. Пасирайте нарязания лук с настъргани моркови. Изсипваме горските гъби в картофите и готвим още 10 минути. Няколко минути преди да се изключи горелки добавят растителни zazharku в гъбена супа на нефт и нарязани пресни билки, нарязан чесън, сол и черен пипер.

Млечна супа с прясно олио

Опитали ли сте някога това ястие? Ако не, тогава деликатният му вкус ще бъде запомнен за дълго време. Комплект от продукти е най-минималният и достъпен за човек с малък доход. Състав: пресни гъби (двеста грама), малко по-малко от един литър мляко, един литър вода. Изисква се картофи (две грудки), лук (глава), пресни билки (копър, магданоз) и любимите подправки.

Гъбите трябва да бъдат предварително напоени в продължение на един час в студена вода, така че горчивината е изчезнала. След това се нарязва на средни филийки и се изсипва във вряща вода. Почти веднага поставете картофите (нарязани кубчета) и излейте млякото. Влагаме всички продукти за 15 минути. В края на готвенето добавете пържен лук, нарязани зеленчуци и подправки. Когато сервирате в гъбната супа от прясно олио, сложете сметана.

С добавяне на фиде

За четиристата грама гъби вземат яйца юфка или тънки спагети (сто грама), едно яйце пиле, лук и моркови. Подправки: черен и червен пипер, чесън сол, копър и кориандър.

Потопете се в течна суроватка, нарязана на две части, и изсипете на свинска мас или някакво масло, докато почти цялата вода се изпари. В тенджерата добавете сол и заври, налейте тестото - заври 15 минути. Ние изпращаме гъби, подправени зеленчуци (лук, моркови), лаврови, чушки и зеленчуци на юфка. Сервираме гъбна супа от мазни зеленчуци в гореща форма с черен хляб. Можете да добавите бели галета или заквасена сметана. Това ястие ще потуши апетита и няма да повлияе на фигурата.

Гъба супа: рецепта за масло и говеждо месо

Искате ли да изненадате мъжа си с вкусен, питателен и питателен първи курс? След това Ви препоръчваме да запишете тази рецепта. За него трябва да подготвите чифт телешко (около двеста грама), масло (половин чаша), моркови, праз, целина, лъжица брашно. За да дадете яркост, трябва да сте зелени.

Ние кипваме парчета месо в леко солена вода. Времето за готвене зависи от възрастта на говедата, средно около час. В краткосрочен план, запържете лука, добавете настърган моркови, целина корен, гъби и брашно - на огън за 10 минути.

Взимаме телетата от бульона (не изливайте течността) и ги прехвърляме в гъбната маса. Покрийте и покрийте за 7 минути. Всички продукти се изсипват в бульон, разпадащи се зелени и подправки. Супата от масло, чиято рецепта е по-лесно, отколкото очаквахте, има висока хранителна стойност и подчертан аромат на горски гъби.

Крем супа-пюре

За истински готвачи ви съобщаваме вкусно ястие с приятен сладък вкус на сушени масло (сто грама), сметана (двеста грама) на крем, две супени лъжици брашно, масло (100 г), моркови, лук, чесън, тостове и зелени (магданоз, копър).

Предварително накиснете сушените гъби за около два часа. Без да изливаме водата, в която е маслото, го слагаме на огъня и готвяме за час и половина. В крайна сметка, тя трябва да бъде около три литра течност. Слагаме в тенджера масло с черен пипер и сол, ние губим 15 минути. Нека да преминем лука до светъл златист цвят.

В заквасена сметана, излейте няколко супени лъжици бульон и изсипете брашно, внимателно разбъркайте до хомогенна дебела маса и добавете тънка струйка в супата. Там изпращаме лук. Натрошете гъбната супа от олелелите в комбайна, затоплете я, сложете чесъна със зеленчуци и крутони. Пригответе рецептата със сирене. Насладете се на собствените си кулинарни шедьоври!