Гъба крем супа със сметана

Гъба супа ... Той е обичан от всеки един от нас, нали? Рецептата на това ястие дойде при нас от самата Швеция. Това е в тази страна гъби супа със сметана е номер едно ястие за неговата популярност и употреба. Тази супа в Швеция, като пържени картофи или бургери в Америка, това е ястие, което отразява националността. Той стана известен с гъби крем супа с крем, благодарение на мрежата от ресторанти "Ikea".

Препоръчително е да се използва масло за пържене - поне в Швеция се използва. Ако следвате класическата рецепта и традиции. Това обаче не е важно: някои заменят кремообразното маслиново масло. Това оказва малко влияние върху общия вкус на картофените супи.

За да се подготви гъбена супа със сметана, имате нужда от пакет от продукти: гъби (всички) - 450 грама лук - 1 брой (големи глави лук), вода - 500 мл соев сос - 3 супени лъжици масло, магданоз, сметана - 300 грама, сол и черен пипер на вкус.

Гъбата крем супа с крем се подготвя изненадващо просто. Първо, трябва да изберете петте най-красиви гъби и да ги остави настрана. Защо - кажи по-късно. Тези гъби, които не са включени в тези пет, нарязани на ситно. Лукът се нарязва прекалено фино, пръстените не са опция. Сварете лука и гъбите в масло до златистата.

След това изсипете съдържанието на тигана в тенджера, добавете вода към него. Изсипете соев сос, сметана. Сместа се приготвя за 15 минути, като се разбърква енергично. Тук имаме гъба супа. Трябва обаче да направим супа от гъби със сметана. За да направите това, изсипете супата в блендер и я раздробявайте на пясъчна маса. След това добавете сол и черен пипер на вкус.

Тези гъби, които сме оставили настрана (5 броя), нарязани на резени. Те трябва да бъдат пържени в масло (за предпочитане и кремаво). Добавете тези готови гъби към нашата супа от гъби с крем. Можете да украсите ястието с магданоз, ако има желание.

Между другото, някои добавят кимион към него. Този тип префект обаче е доста специфичен, така че е предназначен за любител. Ако нямате нищо против кимион, можете да добавите. Това ще добави нов вкус към вашата гъба супа.

Можете да готвите тази чиния без крем. Тогава ще бъде една гъба супа със заквасена сметана, по-обичайна възможност за нас. Като правило в този случай се използват такива гъби като шафран или бяло.

Рецептата е следната: 600 грама гъби, 1 морков, 1 глава лук, магданоз, бульон, 2 супени лъжици брашно, 2 чаши топло мляко. Малки шапки, специално подбрани от общата гъбна маса, се запържват в масло. Те ще служат като украса на нашето ястие. Готов гъби се смила в блендер, поставени в пота, има lkladem mlivochnoe масло - 1 супена лъжица, моркови, нарязани по дължина, а от двете страни на кораба в тигана. Лампата не е отрязана, добавете изцяло към супата. Същото с корена на магданоз. Получената смес е покрита с капак. Ястието се задушава в огън за около 25 минути. След това хващаме лук и моркови от кастраблите.

Запържете 2 супени лъжици масло и 2 супени лъжици брашно, докато тази смес стане светлокафява. След това разреждаме получената консистенция с мляко или бульон. Ние го варят. Добавете смачканите шампанско там. Запълваме със заквасена сметана, украсяваме с шапки. Това ястие се сервира с крутони.

Между другото, гъби супа-пюре - това не е единственият вариант на пюрета ястия. Има и други. Например, цвекло супа с цвекло. Такова ястие от цвекло се приготвя за не повече от 15 минути. И не по-малко от гъби пюре за своя оригинален вкус. Вярно е, че не дойде при нас от шведската кухня. За приготвянето му ще ви трябва цвекло, масло, лук и зеленчуков бульон. Раздробете всички съставки в смесителя, разбъркайте го заедно, задушете за 10 минути в бульон, подправете със сол, добавете заквасена сметана. Всичко - ястието е готово!