Гъба супа с гъби: деликатно и вкусно ястие за любителите на гъби

Гъба супа - целта да се обожава французите, гърците и италианците за изненадващо мекия, деликатен кремообразен вкус. Освен това има нискокалорични и отлични хранителни качества. В същото време, парадоксално, тя дава чувство на ситост. Разнообразни методи за приготвяне гъби супи ви позволяват да вкусите аромат и незабравим вкус и дори да накарате домакините да се занимават с смели експерименти, за да напълнят колекцията си от рецепти.

Всеки, който някога е веднъж се опита супа с гъби, веднага се присъедини към редиците на феновете си и да му се насладите почти всеки ден, се дължи на факта, че подготовката на пюре супа не е трудно, както е видно от рецептите.

Ще използваме един от тях, за да създадем този кулинарен деликатес, който може да се нарече крем супа с крем, тъй като кремът дава специален деликатен вкус на това ястие.

За 10 минути преди кафето, запържете в зехтина ситно нарязани три скилидки чесън и малък лук. Добавяне на 500 грама шампанско измити и нарязани на плочи, задушете, разбъркване, в продължение на 10 минути, без да забравяте да поставите в крайна сметка 1-2 лъжици брашно. Прехвърляме всичко това в смесител с 1,5 литра бульон (можете да напоявате), сол и подправки, за да вкусите и разбъркате до консистенция, наподобяваща течен картофено пюре. След това изсипете в тенджера, добавете 200 милилитра сметана, 2 супени лъжици масло и гответе за 10 минути. Гъбата супа от шампанско е готова! Изсипваме на плочи, декорирайки с настърган пармезан и зеленчуци. Обикновено такива супи служат за тост или крутони.

В следващата версия, подготовката на супа картофено пюре позволява използването на замразени гъби и дори консерви, но много по-добре, ако гъбите са свежи.

В две супени лъжици. супена лъжица масло се запържва 600 грама gribov- отлагане две лъжици в отделна купа, а останалите продължават да се запържва, като към тях ситно нарязан скилидка чесън и лук. Накрая добавете брашно.

В тенджера, където варени 2 чаши мляко (можете да половината с гъбен бульон) изпратете гъби с лук и продължете да готвите заедно. След това изсипете съдържанието на саксията в блендера, където се бият до плътно пюре. След това се изсипва обратно в тигана и добавете 100 милилитра мазна сметана и гъби, които са били оставени настрани, но само до кипене. Супата се сервира горещо, добавяйки сметана към нея.

И тази рецепта, където има картофи, прави картофено пюре по-близо до вкуса на любителите на супата с "втори хляб".

До златисто кафяво запържва в масло (20 грама) с нарязан лук и след това към него се прибавя 300 грама нарязани гъби се запържва едро леко. Изпращаме всичко в тигана, където има 6 парчета от обелени картофи, пълни със солена вода. И разбърквайте, гответе, докато не направите. След това трябва да се слее бульон и смесване на съдържанието на тигана с блендер, постепенно добавяне на бульон, за необходимата последователност. Загряваме отново и при разбъркване въвеждаме 200 милилитра сметана. Когато се вари - крем супа със сметана (съдейки по техния брой), картофите и шампанските са готови. Украсете го може и клонки от зеленина и филийки гъби.

Друга много проста рецепта, където една от съставките е картофи.

Сложете ситно нарязания лук и настъргайте 1 морков в олио. Отделно изпържете 150 грама шапмани, нарязани на парчета. 7-8 парчета картофи се кипят в осолена вода. Изцедете водата в отделен контейнер. Разбъркайте картофите и придайте на консистенцията на течна заквасена сметана, като добавите картофено бульон. След това добавете пържените съставки, опитайте пипер, сол и зеленчуци. Ето една гъба супа, направена от шампанско.

Сред многото рецепти винаги можете да намерите супа пюре на вашия вкус, и можете да експериментирате редовно.