Как да готвя гъби супа

Колко изящно вкусно гъба супа, особено ако тя е направена от пресни дарове на природата. Лично аз съм голям и дори завладяващ събирач на гъби, така че винаги очаквам сезона. И тогава хелип -. Тогава започвам да създавам кулинарни шедьоври. Някои от събраните гъби отиват в моретата, част от пърженото и ядат с картофи и готвят супа. Днес аз съм същата и ще ви кажа как да приготвите супа от гъби, която вашето домакинство едва ли може да устои.

Как да готвя гъби супа: приготвяне на продукти

Всъщност няма големи тайни в подготовката на тази прекрасна супа. Има много добри рецепти, които няма да бъдат трудни за намиране. Аз, натрупал опит с майка ми и тъста си, велик любовник от гъбни супи, готвя за семейството си изключително вкъщи, без никакви големи наслада.

Така че, по време на сезона за гъби, можете да приготвите такава супа. За да направите това, вземете един грам от четиристотин пресни гъби. Разликата между пресни, замразени и изсушени е, мога да кажа със сигурност. Какви пресни гъби са подходящи за супа? Можете да вземете мед агари, бели, boletus, и за предпочитане тези гъби, които наистина обичате. Освен продуктите, от които се нуждаем: един морков, пет сребърни картофи, един лук, сол, зеленчуци. За да дадете на супа богат вкус, можете да вземете малко количество соев сос (за предпочитане гъби), но това вече е любител.

Как да готвя гъби супа: как да готвя

На първо място, гъбите трябва да бъдат почистени, след това да се излее вода и да се запали. След като кипнат, трябва да готвите малко и да източите водата. Гъбите, ако е необходимо, могат да бъдат леко пържени в растително масло, но това не е необходимо. Най-важното е да се готвят предварително гъбите, така че всички те да са вредни.

Сега за бульона. Хората казват, че гъби - това е второто месо, така че по време на готвене супа можете да направите без ями. Но ако искате да получите богата супа, след това сложете месото все още, по-лошо от това просто няма. Поставете месестата кост в тигана и го пригответе, докато не бъде готова. След това извадете костта и поставете гъбите в бульона, продължете да готвите супата по-нататък. По това време, нека върху тиган лук и моркови, нарязани на кубчета картофи. Последният се излива в гъби, за да опитате сол, добавете подправки. Добавете печено за няколко минути преди готвене. Ако е необходимо, изсипете малко количество соев сос. При сервиране на масата, украсете супата с билки и се сервирайте със заквасена сметана.

В нашето семейство в такава гъба супа се добавя просо. Особено, ако използваните гъби са канчелата. Оказва се, че е много вкусно.

Как да готвя гъби супа с боб

Като цяло, ако желаете, можете да покажете въображението си и да приготвите вашата гъбна супа със сметана или други съставки. Искам също така да ви разкажа за това, как да готвя гъби супа с боб.

Вземете 250 грама пресни гъби (там вече е възможно да се използват замразени, ако по друг начин). Също така е необходимо пет картофи, една глава лук, един морков, банка на консерви боб (в собствен сос), три литра бульон, копър, дафинов лист, сол и черен пипер.

Подготовка: нарязани гъби нарязани на парчета, ги изсипете в готовия бульон, гответе в продължение на четиридесет минути. След това добавете нарязани картофи, пипер и сол на вкус, няколко лаури. Сварете супата, докато е готова, но някъде 10 минути преди края на готвенето добавете лук и моркови, пържени в растително масло, както и боб и копър. Сервирайте на масата със заквасена сметана.

По този начин можете да готвите вкусна и най-важната сърдечна супа от гъби. Всъщност готвенето е дори по-лесно от същия борш. В крайна сметка, искам да отбележа, че ако искате да направите всяка друга супа по-вкусна, не бъдете твърде мързеливи, за да добавите малко количество сушени гъби към нея. Повярвайте ми, с приятен вкус, който няма да загубите.