Как да готвя вкусна супа от супа

Podisinovik - гъба, в много отношения забележителен. Външно много грандиозно, с оранжево-червено или червеникаво-кафяво, понякога слонова кост или жълта умна шапка, здрав крехък крак и много вкусна бяла плът. Намирането на семейство от балета за събиране на гъби винаги е радост. В края на краищата, дарбите на гората са добри във всички ястия, от задушени пържени до пълнене за пайове. И какво да кажем за ароматна богата супа или супа от "горски продукти"! Това е за тях и ще влезе в нашата статия реч.

Бульон-база от пресни гъби

Така че, в дневния ред имаме супа от балета. За предпочитане го пригответе от младите гъби. Стар, с големи шапки, е по-добре да не се докосва изобщо. Като правило, те са напълно червеи. Разбира се, вкъщи можете да изперете гъбата, да я поставите в осолена вода и жителите й да излязат от целулозата. Следователно, следите от жизнената активност на паразитите по този начин не се отстраняват. И супа от бокали вместо полезност ще донесе голяма вреда. Ето защо ние ще следваме техниката на безопасност на гъбите! Качествените копия на дарбите на гората са добре измити. Нуждаете се от 300-400 г пресни гъби. Нарежете ги на парчета със среден размер. Ако балетът е малък, поставете го в тиган. Или отделете шапките от краката и ги сгънете заедно. Изсипете им половин литър студена вода и поставете силен огън за варене. След това намалете газа до слаб и гответе за около половин час или 35 минути, като периодично изваждате пяната. След това извадете гъбите и развъдете бульона. Основата под супата от балета е готова. Нарежете резени 4-5 картофа, тънки сламки 1 морков и 50 грама магданоз и целина. Поставете зеленчуците в бульон, добавете сол и гответе, докато не направите. За около десет минути преди да свалите тигана от огъня, върнете гъбите назад. Сервирайте супа от балета на масата, подправете я със заквасена сметана.

Пълнен бульон

Гъба супа от boletus ще бъде по-богат и богат на вкус, ако добавите зърнени храни към него. Този тип гъби са перфектно съчетани с перлен ечемик. Как да готвя прекрасна супа според стара руска рецепта, сега ще разберете. Нуждаете се от 0,5 кг балета, 100-120 грама перла ечемик, 1-2 моркови, 1 лук и 4 големи картофа. Нарязаната крупа е необходимо предварително - за 4 часа - да се накисва. След това го изплакнете и гответе докато се приготви наполовина. Отделно, варете подготвените гъби, след това ги извадете, охладете и нарязайте на филийки. Разбийте бульона. В растително масло, запържете лука, нарязан на половин пръстени. Прехвърлете в бульон перла ечемик, лук zazharku и малки картофи и моркови, нарязани на малки кубчета. Кук, докато не свърши. Накрая се сервирайте със сол и черен пипер. Минутите за 5 минути преди спирането съобщават за вашата гъбна супа от главния компонент на балетите - гъби. Не е ли, страхотна супа? Особено, ако, при сервиране, поръсете магданоз или копър, разбира се, пресни!

Супа с гъби и крутоните

Едно отлично ястие за вечеря ще бъде супа от балета, чиято рецепта включва такава приятна съставка като крутони. Състав на храната: пресни гъби 300 грама, пшенично брашно и половин супени лъжици. Тя е пълна с масло, около 60-65 грама, но е възможно и повече, за вкус. И също така и подправки, пресни зелени. За да започнете да приготвяте супа от балета, рецептата предлага с тост. Нарязва се нарязан бял хляб с дебелина 2 см във фурната или се запържва в растително масло. След това ги разбийте на малки парченца. Podisinoviki ситно котлет, сложете във вряща вода, предварително осолени, готвя за половин час. В малко количество топла вода, разредете брашното, само без бучки. Изсипете го в супата, разбъркайте, продължете да готвите за още 10 минути. Дозолит, ако е необходимо. Извадете готовата супа от плочата и я напълнете с масло. Изсипете плочи, сложете на всеки препечен хляб, пипер, поръсвайте със зелени. Харесва ли ви първият? Разбира се!

Супа с гъби и яйце

Много е лесно и бързо да готвите най-добрата супа от гъби по следния начин. Вземете половин килограм боровинки, нарязани на парчета или случайни парчета. Натрошете кит от магданоз. Гъби и зеленчуци в тиган в олио, изсипете за 15 минути. Направете вкус на зеленчуци и сол. Отделно, запържете лъжицата брашно в маслото. В саксията, изсипете 3 литра вода, сложете нарязани целина цели, магданоз, моркови и гответе докато сте готови. Сезон с печено брашно, добавете гъби, оставете да оставите още 20 минути. В самия край въведете яйцето в супа, като разбърквате, така че жълтъка да не се огъва. Зарежда се със заквасена сметана.