Пържени чаши и други ястия с гъби

Podisinovik - втората най-популярна гъбичка след гъбата. Това е изключително вкусно. Да научим повече за него.

Цветът на капачката на храсталака зависи от мястото, където расте. То може да бъде оранжево-червено или яркочервено, с нюанс на охра или просто сиво. Това е тръбна гъба, Месата на болетата са чисто бели, плътни и плътни, а в старите гъби - меки. Преди да се подготви балетът, се препоръчва да стоят в половин процент разтвор на лимонена киселина, след което те ще запазят снежнобял цвят. Ние ви предлагаме няколко рецепти за готвене тези вкусни от гъби: boletus пържени, задушени и други ястия.

Палачинки, пълнени с балета

Трябва да вземете 200 грама пресни гъби, чаша брашно, два лука лук, масло и сол. Гъбите трябва да бъдат нарязани на кубчета, измити и задушени в собствения си сок до мека, в края на охлаждащата сол. Добавете масло и пържете заедно с лук. Подгответе палачинки, обвити във всяка пълнене на гъби и се запържва. Сервирайте със заквасена сметана.

Ъглите на звездата

Трябва да вземете варени гъби (150-200 грама), масло, лук, бял хляб или хляб, яйце, зеленчуци, бисквити, сол и мазнина за печене.

Батън се накисва в мляко и заедно с варени гъби преминава през месомелачка. Добавете лука върху маслото и добавете към пълнежа с гъби там, за да карате в яйцето, сол. Масата внимателно месят, образуват малко и ги изхвърлят в галета, запържваме мазнините от всички страни. Сервирайте тези малки парченца, колкото можете, с картофите и като самостоятелно ястие, сос за поливане или заквасена сметана.

Пържени боровинки с целина

Вземете 300 грама гъби, малко мазнини, лук, целина, копър и сол. Разглобеният и почистеният балет трябва да бъде нарязан на кубчета или кубчета, накисван в разтвор на лимонена киселина. Лук и целина, нарязани на кубчета, се комбинират с разтопени гъби и се къпват на слаб огън, докато се омекнат. В крайна сметка, цялата смес да се запържва, преди сервиране, добавете сол и добавете нарязан копър. Такива пържени апии са подходящи за всякакви странични ястия.

Друга голяма рецепта за любителите на гъби и зеленчуци са пържени картофи с картофи. Вземете около килограм картофи, пресни гъби, лук, разтопено масло, сол, черен пипер и зелени (копър, магданоз). Podisinoviki трябва да бъдат отрязани и пържени с нарязан лук. Картофите се нарязват на лентички и се запържват, докато се напишат наполовина в отделен тиган. След това картофи и boletus, пържени с лук, се комбинират, добавете сол и черен пипер, нарязан копър, донесе готовност. Ястието трябва да се сервира горещо.

На първото можете да направите супа с пресни гъби. За 400 грама боб, трябва да вземете колкото се може повече картофи, 60 грама просо, лук, зеленчук или масло и подправки. В кипяща вода, поръсете просо, добавете лук, гъби, гответе, докато се приготви житото. Въведете нарязани картофи, сол, черен пипер. Готови да напълниш супата с растително масло, а още по-добре - кремообразно, ще й даде златист цвят и приятен вкус.