Гъби дъждобран: как да готвя вкусни ястия от него

Гъбичният дъждобран се отнася до семейството Champignon. Има приятна миризма от гъби и плътна бяла плът. Можете да го срещнете от август до ноември, в иглолистни гори, ливади и паркове.

В страната ни дъждобрани не са много популярни. Те се отнасят до четвъртата група гъбички. Много несъзнателно ги считат за неподходящи или дори отровни. Но това не е така - са взети предвид дъждобрани най-вкусните гъби. Истинските им ценители са италианците, които знаят много начини за готвене на дъждобран. Тази гъба е не само вкусна, но и полезна.

Техните вкусови качества пазят дъждобрани, докато плътта остане бяла. Те не са предназначени за дългосрочно съхранение. Затова използвайте тези гъби веднага след събирането. Отличен вкус и аромат са тези ястия, които включват гъбичка. Как да се подготви такава храна, тази статия ще разкаже.

От шлифер е възможно да се приготвят много ястия. Много разнообразни и добри в това отношение Италианска храна. Има и класически начини за приготвяне на ястия, както и нестандартни опции, които се различават по специален вкус.

Дъждобран от гъби. Как да готвя

Не е необходимо да заварявате гъби, въпреки че много хора предпочитат да ги третират преди готвене. Готвенето само ще увеличи времето за готвене. Помислете за най-простата версия на варелите за готвене.

Гъбите трябва да бъдат измити с течаща вода и обелени. След това нарязани на малки парчета и се запържва в тиган в масло. За гъбите е необходимо да добавите лук нарязани на половин пръстени (някои предпочитат и различни зеленчуци). След като затваряме тигана с капак и сместа, докато сме готови.

И сега помислете за друга рецепта, заимствана от италианците, където има дъждобран от гъби. Как да готвя на италиански?

Гъбите се измиват и почистват, слагат се в чиния или плитка тенджера и се изсипва бяло вино. Добавете смлян черен пипер и сол. Поставете на огъня и подсушете под капака за около 20 минути. Нарежете зеленчуци: моркови, лук, домати, зеленчуци. Разбъркайте всички съставки, добавете сол и добавете малко растително масло. Задушени гъби добавят към зеленчуците, сезон с капка лимонов сок. Оказва се вкусна салата с вкус!

Разбира се, има много различни рецепти, при които основната съставка е гъбата на дъждобран. Как да приготвите тези ястия, можете да видите в готварската книга на италианската кухня.

Полезни свойства

Но не само за вкусните качества са ценните гъби дъждобрани. Полезни свойства им позволяват да използват този природен продукт в народната медицина. Тинктура от гъби е прекрасно хемостатичен агент, премахва различни видове възпаление, се използва за дисбиоза. Поради своите почистващи свойства, дъждобрани се използват за отстраняване на токсични вещества от тялото.

Когато събирате дъждобрани, е важно да запомните, че има двойно от тези гъби, което е отровно. Във фалшиво пликче пулпата е сива или жълтеникава на цвят и има остра миризма на сурови картофи.