Приготвяне на ястия от гъби. Колко кипене кипя?

Podberezovik е прекрасен представител на дивата природа от семейството тръбни гъби. Расте в широколистни гори и напълно отговаря на името си, тъй като създава микоризис с бреза. Той има свой приятен спокоен аромат и същия вкус.

Тази гъбичка принадлежи към втората категория храна и преди използването й е необходима предварителна термична обработка. Много домакини се интересуват от това как да готвят зайчета. Отговорът е прост. Гъбите се варят в осолена вода, като периодично се отстранява образуваната пяна. И трябва да направите това по време на процеса на готвене. На въпроса "Колко да готвя под-плодове?" отговорът е също толкова ясен. Всичко зависи от какъв вид сортове гъби вие сте хванати. Има само четири - розови, бели (или блатни), черни и обикновени. Най-добрите вкусови качества са един обикновен poderezozovik. Това е гъба, чиято шапка достига 12-15 сантиметра в диаметър, а целулозата след рязане не променя цвета си. Такива гъби готвят за около 20-30 минути. Те имат отлични вкусови качества и са готови за употреба без последващо изпичане. Черните подберезовики са много по-малки по размер и живеят на ръба на блатистия терен, на границата с борови и широколистни гори. Колко да готвя бисквити, събрани на такива места? Малко по-дълго от обикновеното. Факт е, че благодарение на тръбната структура, тази гъба абсорбира огромно количество влага и всичко, което съдържа. При готвенето излизат вредни микроелементи, които са във въздуха и почвата. Както разбирате, в мочурищата има много по-вредни вещества.

Там, на ръба на блатата, има и друг вид подрезозойка - бял или блатна. Той е по-черен. Шапката му достига диаметър 15 сантиметра. Плътта е бяла. Качеството на вкуса е по-лошо от това на обикновения. Колко да готвя под-плодове White? Както и в случая на черно, тяхното готвене трябва да се дава от 30 до 40 минути. Завършените гъби ще потънат до дъното на тигана. Е, и накрая, четвъртият вид poderezozovika - розово. Нарича се, защото благодарение на факта, че постепенно на изрязаната целулоза нейният бял цвят се променя на розово.

Зайците се използват както в готвена, така и в пържена форма. Колко да готвя под бисквитите преди пържене? Тъй като пърженето е допълнително топлинна обработка, гъби пред него достатъчно, за да кипнат в продължение на 20-30 минути и след това се запържва в тиган. Ако решите да направите супа, как и колко трябва да готвите на бисквитите? За да направите това, те са предварително варени в продължение на 20-25 минути, след което водата се източва. Супата се приготвя върху бульон, който се формира при следващото готвене на гъби.

В палачинките има специален нюанс. При всяко третиране тази гъба затъмнява. Но въпреки непривлекателния външен вид, вкусът му не е по-малък от много гъби от първата категория, като бялата. Много често готвачите на готвене използват гъби, които напълно липсват на краката си. Те се считат за трудни и не вкусни. Напразно. Краката, отлично запазващи структурата (поради своята фиброст и твърдост), изглеждат страхотно в супи и сосове.

Надявам се, че като се научите да подготвяте правилно ястията от пантера, ще можете да откриете цялото великолепие на вкуса на този представител царството на живата природа.