Как да варим гъби? Полезни съвети

Като се започне разговор за това как да ври гъбата правилно, че е важно да се отбележи, че, каквото и да са те (от супермаркета или гората), лекарите препоръчват да ги поне веднъж да доведе до възпаление и се оттича водата, в която те варено, само тогава пристъпете директно към кипене. Що се отнася до горските гъби, тази процедура е просто необходима предвид факта, че те, като гъба, вземат от околната среда всички отрицателни вещества, които са в нея. Киселинен дъжд, автомобилното замърсяване на отработените газове, замърсените води на земята и много други фактори, водят до факта, че гъбите са наситени с вещества, вредни за човешкото тяло. При кипене повечето от тях остават във водата. Основното нещо е да не се вари в гъбата. Това изисква чиста вода.

Ако говорим за магазин гъби (стриди гъби, шафран), тогава тази процедура е необходима и за тях. Факт е, че те, като всички продукти, отглеждани за продажба, се подлагат на химическо третиране. Той стимулира растежа им и ги предпазва от вредители. Ето защо, преди да кипете гъбите, които купувате в супермаркета, ги изсипете в една вода, слейте го и го пригответе в друга.

Много любовници вярват, че ако горските гъби готвят в продължение на няколко часа, променят водата няколко пъти, те не могат да бъдат отровени. Ето защо съветва всеки, който се интересува, как да се вари гъби, само в случай, направете това в продължение на три или четири часа, като каза, че ако има някаква инфекция или токсични хванат, след няколко часа ги вряща, нищо лошо няма. Лекарите категорично се противопоставят на този подход. Те заявяват, че в този случай нищо добро няма да остане в тях, а в действителност отровни гъби такъв ще бъде след дълъг период на кипене. Ако не сте сигурни за качеството на горските подаръци, просто не ги донесете у дома. И гответе добри гъби точно толкова, колкото е необходимо за тяхната готовност.

В зависимост от вида, те могат да бъдат приготвени по различни начини. И така, колко трябва да заври гъби, купи в магазин, да речем, стриди гъби или гъби? Този продукт някои домакини обикновено не се вари преди основното готвене, само готвене или пържени по-дълго. Но ако ги готвите, тогава 10-15 минути, не повече, за да не загубят полезните си свойства.

Друго нещо - сушени гъби. Те, независимо от вида, притежателите на рекорди за време на готвене. Първо трябва да бъдат напоени. Часове на пет, и е по-добре за нощта. За това можете да използвате обикновена студена вода или можете да използвате мляко. След като гъбите са омекотени, те ще трябва да готвят за около два часа.

Как да сварим току-що събраните гъби в гората? Да започнем с това, както вече бе споменато по-горе, след като е необходимо тяхното почистване и миене веднъж доведен до кипене и се отцежда. След това нов залив, готвя гъби от половин час до петдесет минути, бяло - от четиридесет минути до един час, трепетлика и пачи крак - около двадесет минути, ГЪЛЪБКА и манатарки - около четиридесет минути Mokhovikov и масло гъби - половин час.

В тази статия разказахме как да варим гъби, най-популярните в употреба в нашия регион. Някои от тях, например гъби, трябва първо да бъдат накиснати за няколко часа в осолена вода, а след това за около двадесет до тридесет минути, за да готвят на малък огън.