Колко да готвя гъби. Технология за готвене

Отговорът на въпроса, колко да готвя гъби, е двусмислен. Факт е, че ще зависи от техния вид.

Но има няколко общи и основни правила, които трябва да се спазват.

Първо, преди да готвите, препоръчваме пресни гъби да се измият добре, да се поставят в тиган, да се добави вода и да се включи огънят. Необходимо е да се изчака водата да се заври. След това изтеглете течността и добавете пресен студ. Сега можете да поставите пота в огъня, така че гъбите най-накрая да бъдат приготвени.

Този процес е задължителен, за да се максимизират "натрупаните" от тях вредни вещества. Факт е, че те са естествени гъби, които поглъщат много добре веществата, които ги обграждат. Особено, ако се развият близо до пътища.

На второ място, е необходимо да се вземе предвид факта, че всеки от видовете гъби ще бъде готов за различно време. Ето защо, преди да го изпратите в тенджера, препоръчваме да бъдат внимателно сортирани.

Трето, въпреки предишния принцип, има едно общо правило, че "казва" колко да готвя гъби, независимо от вида. Те ще бъдат готови, когато те потънат до дъното. Ако това не се случи, не е необходимо да се разчита на препоръчаното време. Дори и да е минало и гъбите да не са се спуснали, е необходимо да ги подготвите преди появата на този основен индикатор.

Четвърто, по време на процеса на кипене се препоръчва да се отстрани образуваната пяна. Уверете се, че сте добре сол незабавно. Не е нужно да се притеснявате, тъй като гъбите "вземат" толкова сол, колкото имат нужда.

Пето, трябва да се има предвид, че гъбите са уважавани няколко пъти. Ето защо не се препоръчва добавянето на голямо количество вода.

Шесто, трябва да бъдете много внимателни и да не ядете неизвестни екземпляри. Благодарение на това можете да спасите не само вашето, но и здравето на вашите роднини и приятели.

Нека да разгледаме по-подробно колко да готвя гъби, в зависимост от техния вид. Единственото нещо, което трябва да се има предвид е, че тези данни са приблизителни и технологията на подготовка може да варира.

Колко вари гъби?

Препоръчва се да ги готвите от тридесет до четиридесет минути, но можете също да ги изгорите. За да направите това, намажете плодовете в тънки ивици, поставете в кипяща мазнина, намалете топлината и яжте за двадесет минути. Ако е необходимо, може да се добави малко количество вода.

Колко да се готвят пресни гъби - стриди, гъби, канелета и гъбички?

Първите два вида ще бъдат напълно готови след двадесет до тридесет минути. Можете също така да ги изпържете под капака.

Но методът на готвене е по-сложен. Така че, пресни гъби трябва да се готвят най-малко петдесет минути. Препоръчва се да се изцеди водата след двадесет минути и да се напълни контейнера с прясна вода.

Колко имате нужда от гъбни гъби?

Това е един вид, който не изисква продължително готвене. Това са пет минути. В допълнение към това лечение:

• те могат да бъдат пържени за същото време;
• се препоръчва да се пекат за около двадесет минути, като се намаже повърхността с масло и се поръсва със сирене.

Колко вари гъби?

Този вид изисква най-дългата подготовка. За този процес е необходимо поне един час. И вие трябва постоянно да отстранявате пяната, препоръчително е веднъж да смените водата.

Колко да готвя гъби - полски, russula и масло?

За тяхната подготовка, половин час след вряла вода ще е достатъчно.

След правилното лечение, гъбите ще бъдат незаменимо допълнение към всяко кулинарно ястие. Те могат да бъдат осолени, добавете като основен пълнеж в пайове, изцедени със заквасена сметана и месо, запържете с картофи или готвя вкусни гъби супа.

Бон апетит!