Колко да се накисва гъби и какво вкусно от тях да готвя

Някои видове гъби са толкова вкусни и ароматни, че е просто невъзможно да им се противопоставим! Сред най-обичаните са бялата гъбичка, маслото, блат, бреза, шампанско, кантарион и, разбира се, гъби! Те са добри във всякаква форма: варени, пържени, кисели. За да изненадате гостите с ароматно ястие от гъби, трябва да знаете колко да се насладите на гъбите. Ако направите всичко правилно, тогава хвалбата не може да бъде избегната.

Не всички гъби могат да бъдат почистени, измити и започват да готвят. Този вид се нуждае от предварителна подготовка, защото без него не можете да го използвате. Ястието с неподготвени гъби се оказва, че е горчиво, а не вкусно, и всичко това заради буйния сок, който изхвърлят.

Как да накиснете гъбите?

Бъдете готови да чакате, тъй като това е дълъг процес. Трябва да ги напълниш с вода и да ги оставиш настрана. Водата трябва да бъде заменена с чиста вода най-малко два пъти на ден, защото има много лепкав сок. Поради тези действия излишна горчивина изчезва. Ако добавите малко сол или лимонов сок, процесът ще продължи по-бързо.

Подготовка за товара

Налейте всички гъби във вестника и внимателно ги сортирайте. Без съжаление се отървете от докоснати червеи, както и стари и набръчкани. Оставете най-красивите и еластични. Листа, остатъци от сено, мръсотия могат да бъдат премахнати с четка. Изплакнете обилно. Завъртете всяка гъба с главата надолу и напълнете с вода. Трябва да е студено.

Питате колко да се накиснете от гъбите. Два дни са достатъчни, за да се отървете от неприятния послевкус. Това е условие, че не забравяйте да смените водата всеки ден, за да почистите водата.

Можете да се отървете от горчивия вкус и с помощта на осоляване. Просто изсипете гъбите в смлената сол. Само за изолиране на сока трябва да ги натискате с потисничество.

Как да готвя гъби

пържени

Гъбите се почистват, махнете краката. Поставете готвача за половин час. Трябва да премахнете пяната. Смесваме водата, напълваме я с прясна вода и я завиваме отново в продължение на 20 минути. Сгънете гъбите в гевгир, за да направите стъклената вода. След това нарязани (кубчета или сламки) и се запържва за около 10 минути. Ако добавите лук, ще бъде още по-вкусно. Приготвеното ястие има пикантен вкус и пикантен вкус. Колко да се накисва гъби за тази рецепта? Благодарение на продължителното варене това не се изисква.

Виолетови череши

Сгънете големия нарязан копър на дъното на стъклен буркан, а след това излейте гъбите, по-добре е да изберете млади. Можете да поставите повече чесън или корен от хрян. Добавете сол към водата (сумата е по Ваша преценка) и изсипете саламура в буркана. Изчакайте 5 дни и ястието е готово!

С заквасена сметана

Предварително подготвени гъби, нарязани под формата на сламки и пържени в масло, докато те са кафяви. Добави заквасена сметана, черен пипер, сол, капак. Можете да поставите подправки там. С гъби, червен пипер, индийско орехче, бял пипер. Кук при минимална топлина за не повече от 10 минути. Когато сервирате, разтрошете ситно нарязания копър.

Ако знаете колко да накиснете гъби и правилно да ги направите, можете да създадете с тяхна помощ разнообразие от кулинарни шедьоври. Техният отличен вкус струва времето и усилието!