Съвети: Колко е необходимо да се готвят гъби от различен вид

Ястия от месо и риба понякога се отегчават и искам да готвя нещо вкусно и необичайно. За да изненада гостите, много домакини избират гъби. Особено важно е да ги включим празнично меню. Но преди да започнат работа, те винаги се интересуват: "И колко трябва да готвите гъби: кантари, бял, гъбички или гъби? "Отговорът на този въпрос ще бъде различен в зависимост от видовете ястия и сортовете използвани аксесоари.

Колко гъби трябва да са гъби?

Подаръците от гората могат да бъдат не само основната съставка, но и да действат като допълнителен продукт в оригиналния асортимент. В крайна сметка, вкусът на гъбите успешно се комбинира с месо или зеленчуци. Какви са най-често използваните разновидности на огромното разнообразие? Може би това са универсални гъби. Те могат да бъдат изпечени в пълнена форма, задушени в задушено или да бъдат един от компонентите на пикантна салата. И как и колко гъби трябва да се готвят? С традиционната технология, готвенето обикновено отнема 20-25 минути. Сигналът за тяхната готовност е, че гъбите се потапят в кипящ разтвор до дъното. Понякога тази стъпка може да бъде пропусната, като незабавно се пристъпва към друга обработка на продукти - пържене или печене. Изключение е рецептата за супа. Но за да получите необичаен и пикантен вкус, предлагаме няколко различни начина да запазите маркери на продуктите. Тайната е в предварителното печене на шампанско. И колко е необходимо да готвите гъби след този вид топлинна обработка, е написано по-долу.

Оригиналната рецепта за гъби супа

1. Първият компонент в ред, изсипете картофи във вряща вода и ги вари, събиране на пяна.
2. Гъбите се обелват от тънката горна кора и се нарязват на половина, без да се отделят краката от капачката. Всяка от частите се раздробява на равни плочи с дебелина 0,5-0,7 cm.
3. Нарязания лук и моркови започва да се пържи на несолтиран крем или растително масло. Към масата добавете гъбите и пригответе сместа на средна температура, докато бъде готова. Излишната влага трябва да се изпари.
4. След това поставете пържената маса в тенджера с варени картофи. Колко трябва да готвите гъби след свързването на всички съставки? 5-10 минути ще са достатъчни.
5. Преди самата наличност на сол супата да вкус, сезон с ароматни подправки и нарязани зеленчуци. След като го настоявате за 15-20 минути, сервирайте на маса с хрупкав тост. Можете да опитате всеки в купа с лъжица нискомаслена сметана.

Как и колко да готвя бяла гъбичка и други видове? Степени на обработка

Бялата гъба трябва да се почисти преди готвене, внимателно да се отстранят остатъците от земята и повредените участъци. Тогава масата трябва да се превърне в хомогенна смес, състоящ се от идентични парчета. След това изсипете гъбите във вряща вода и за 1-2 минути хвърляйте в гевгир. Това се прави, за да се отстранят вредните вещества и отломки, които могат да останат между вените на шапките и краката. Охладете кипене на гъби в продължение на 30-35 минути. Сухите преформи трябва да се накиснат във вода за 2-3 часа преди готвене.

За палачинките ще има достатъчно 15-20 минути готвене. Особено вкусни са получени след кратко "мариниране" в млякото. Топлинната обработка е малко по-различна, например подмишниците, гъбите, маслените или бръмбарите. И от консервирани заготовки за гъби за зимата като цяло много строги и точни рецепти. Но това вече е тема за друга статия.