Как и колко да се запържи шампанско

Популярността на шампионатите по света се дължи на техния специален вкус, абсолютна сигурност и достъпност. В зависимост от растежа им се извършва класифициране в горите, ливадите и гъбите.

Този вид гъби расте навсякъде, освен сняг Далечния север и пустинни пясъци. Гъбата е толкова непретенциозна и проста при отглеждането, че почти всички гъби, продавани в магазините, се отглеждат по промишлен начин в специални парникови комплекси от мазето.

Преди да разберете как и колко да изпържите гъби, трябва да разберете каква гъба е. Тази красива и вкусна гъба е много различна от годни за консумация роднини и красива кафява или бяла шапка, кафяви плочи и бял крак. Гъбите начинаещи често са объркани бледо гърба с шампанско - тя е много подобна на гъбата външно, но много отровна. Но не по-малко отровни и гъби, които са били съхранявани за дълго време. Холин, образуван в тях по време на съхранение, също е вредно за организма.

Шубингоните са добри в пържени и варени. Това е прекрасна съставка за салати и сосове. Те могат да се консумират в консервирана и прясна форма като основно ястие или като допълнение към всяко ястие. Пържени или варени меса и домашни птици, зеленчукови и рибни ястия, супи, морски дарове - не целия списък на ястията, с които се сервират гъби. И на какви ястия и в каква форма се сервират гъбите, зависи колко време да изпържите гъбите.

Опитни домакини ще се смеят, когато младата любовница пита за времето за пържене на гъби. И напразно. Зависи от това колко гъби се запържват навреме, не само вкусът на цялото ястие, но и послевкусът.

Ако става въпрос за пресни гъби - общото време за пържене не трябва да е повече от 20 минути, в противен случай домакинството или гостите ви няма да разберат какво са яли - гъби или трева. Пресните гъби могат да бъдат пържени обикновено 2-3 минути - докато се опечелят. И ако сами сте събрали гъби в оранжерия - свежи и чисти - те дори не се нуждаят от топлинна обработка.

замръзнал гъбите са пържени по-малко - до 10 минути, но преди това трябва да извадите сока от гъбите. Това се прави просто - гъбите се поставят върху хартиена кърпа и внимателно се напояват с хартиена салфетка.

Консервираните гъби, които сега се продават във всеки магазин, изобщо не се запържват. Достатъчно е да ги кафя 3-4 минути или да ги ядете под формата на нарязване за сандвичи или компонент от салата. Колко да се запържи шампанско - зависи от продуктите, с които ще комбинирате тези гъби в ястие: времето за готвене може да продължи до четиридесет минути.

Вземете най-простия сметанов сос с шафран. Гъбите измиват, премахват влагата (хартиени кърпи или салфетки) и нарязват на филийки. За пърженото лук добавете гъби и изпържете всички 3-4 минути. След това закачете нарязаните зеленчуци с брашно и запържете още 1-2 минути. В този случай трябва да добавите вода (и за предпочитане пилешки бульон) и да доведете до кипене, след това да гасят 2-3 минути. След като сосът започне да се уплътнява, сместа се добавя и задушава за още 2 минути. В резултат на това гъбите се пекат за 8-10 минути и за птицата се произвежда прекрасен сос.

И когато пърженето на гъби и картофи, ще отнеме най-малко 15 минути, за да се изпари излишната влага от гъби.

И колко минути да се запържват гъби, ако те са закупени в замразена форма? Ако загреете тигана и маслото, замразените гъби се приготвят за 5-6 минути. В този случай те не трябва да се размразяват предварително - получавайте лепкава субстанция. При пържене гъбите ще станат меки, за да могат само да сол и пипер на вкус. Няма да възпрепятства малките нарязани зеленчуци. Желателно е да се добави лимонов сок, така че по време на готвене гъбите да не потъмняват.

Всеки избира как и колко да се изпържи гъби - зависи от вкусовете и кулинарни умения: някой като еластичност гъби, някой обича своята мекота.