Как да си направите вкусна супа от гъби

Навсякъде по света гъбите са обичани и почитани. те не се мерят да противодейства на месото, това е склад на полезни минерали и източник на енергия най-известните и лесно достъпна, са гъбите, хранително. В различните страни тези гъби се приготвят в различни интерпретации, най-разпространеното ястие е гъбната супа. Има мнение, че Италия е родното място на шампион, въпреки че никой не знае точния отговор на този въпрос. Известно е, че в Европа те започнали да се отглеждат през 18 век. Още през 19 век те мигрират към Русия, където благоприятно се възползваха от множество гори и плодородна почва.

Шубингоните се отглеждат не само в селскостопански предприятия, но и в собствените си парцели. Технологията на отглеждане на тези видове не е никак сложна, за основа са подходящи различни материали: дървени стърготини, сено, слама, птичи торби, люспи от семена и др. Трябва да се отбележи, че отглеждането на шампанско е производство, което не е отпадък, Използваният субстрат от гъбички е полезен тор за други растения.

В света има повече от 60 популации от различни гъби, но не всички могат да бъдат изядени, повечето от тях са отровни и опасни за живота. Само два вида шампанско се използват при готвене: жълти и разнообразни. В Русия те често произвеждат двукомпонентни видове, от които се получава удивителна супа от гъби. Фенове на пасивен лов трябва да могат да разграничат шафиньоните от бледите гребени, защото на ранен етап те са много подобни на отровни и само с възраст придобиват тъмни цветове и плоски шапки.

Какви са полезните витамини, открити в шампанско?

Освен приятен вкус и вкус, те съдържат повече от 20 аминокиселини (триптофан, метионин, цистеин, лизин, аргинин и др.), Които благоприятно влияят на умственото развитие. Също така тези гъбички са богати на мастни киселини, протеини, мазнини, фолиева киселина, фосфор, цинк, желязо, калий, група витамини (А, В, С, D). В допълнение, гъбичките имат антисептичен ефект, не съдържат холестерол и не губят полезни свойства при готвене.

Например, гъбната супа е добра за стомаха, защото гъби са растителен протеин, който лесно се абсорбира от тялото. Гъбите могат да бъдат пържени, задушени, варени, изсушени, мариновани, но не могат да се съхраняват за дълго време. те произвеждат холин - опасно вещество. С правото готварски шамбини са абсолютно безобидни за човека и носят само предимство. Ето няколко прости и вкусни рецепти, които ще ви харесат.

Как да готвя супа от шампанско

Съставки:

• бонбони 300 гр.
• пилешко филе 200 гр.
• картофи
• юфка
• моркови
• лук
• зелени (копър, кориандър, магданоз)
• чесън

Получаване:

Сварете филето, сложете нарязани картофи и гъби в кипящия бульон - гответе за 15 минути. Лукът и морковите пасивират. Отделно се вари в юфка до полуготово. В края на готвенето добавете зеленчуци, юфка и ситно нарязани зеленчуци с чесън на тигана, сол и черен пипер. Гъбата супа е готова.

Как се прави супа от шампанско със сирене ще бъдат описани във втората рецепта.

съставки:

• месен бульон 500 гр.
• сметана 10% - 500 гр.
• шампанско 500 гр.
• лук
• масло
• всяко преработено сирене
• бяло вино 50 гр.
• зеленчуци и чесън

Получаване:

Запържете гъбите с лук в масло, изсипете виното и се пригответе за 5 минути. Приготвена маса се изсипва в бульон, добавете сметана, след като кипене обработено сирене, зеленчуци и чесън. Сварете малко и победете в миксер. Гъбата супа се сервира с крутони, можете да украсите с парче лимон и клонка от мента. Бон апетит!

Може би тези прости рецепти ще добавят разнообразие към вашата диета и ще заемат място на честта в готварската книга. В действителност, гъби - продукт, който се комбинира с почти всяка съставка.