Шампион бисексуални: описание, култивиране

В природата, расте огромно разнообразие от гъби. Те са разделени в отделно царство. Сред тях има годни за консумация, отровни и негодни за консумация гъби. Какво е бисексуална гъба? За своето описание и култивиране, прочетете в статията.

Исторически контекст

Шампионът от този вид започва да се отглежда през 17-ти век в Италия. За тази цел котловината се събира от пасищата заедно с мицела и се връща у дома. Леглата бяха добре напълнени с тор и мицелът беше засаден там. По-късно, широко разпространено отглеждане в помещенията, в качеството на които се използват кариери. Те поддържаха режим на температура и влажност през цялата година.

От Италия гъбичките се разпространяват във Франция и Швейцария, а от началото на 18-ти век - до други европейски страни. В Русия, шампионът стана известен през първата половина на 18 век. Очевидно е, че тяхното отглеждане се извършва от любители градинари. Едва в началото на XIX век нашата страна има шампиони, построени от селянин Осинин. През последното десетилетие на същия век научихме как да получим стерилен мицел. Още през 70-те години на миналия век, отглеждането на шампанско е било известно в 30 страни по света.

произход

Дълго време учените смятат гъбата за бисексуално разнообразие от обикновени гъби в дивата природа. Но в началото на миналия век, с подробно изследване между тях, се откриват различия. По-късно биолозите описват бисексуалната гъба като независим вид, който не е известен в природата. Що се отнася до произхода, има друго мнение.

Появата на нов вид е свързана с процеса на отглеждане. В началото на миналия век, през 30-те години на 20-ти век, учени открили две шаблони. Защо станаха популярни в културата? За отглеждане се използва диворастящо брашно. Тя съдържаше близки видове, условията на растежа им бяха сходни. Заедно с гъбички с две спори, двойките шаренини падат върху градинските парцели. Но те не се разпространяваха, тъй като бяха заменени от двустранни гъби.

описание

Шапката има полусферична форма с пресована среда и увити ръбове. Повърхността му е фино люспеста, влакнеста, светло кафява. Такива гъбички растат в природата. Изкуствено произведените гъби с шапка от бели и кремави нюанси и гладка, лъскава повърхност.

Шапката има диаметър от 5 до 15 см, много рядко - 30-33 см. Долната част се състои от чести пластини. В младата гъбичка те имат сиво-розов цвят, те порастват тъмно кафяво, после тъмно-кафяво на цвят и стават виолетови към времето на зреене. Прахът на спорите има тъмно кафяв цвят.

Кракът е дебел по обем, диаметърът му достига три сантиметра. Има цилиндрична форма, понякога стеснена до основата. Кракът има гладка повърхност, дължината варира: от три до осем сантиметра.

Пулпът е с гъста консистенция и белезникав цвят, който на разфасовката варира и става розов. Champignon има приятна миризма на гъби.

разпространение

Тези гъбички растат близо до човек: в градината, зеленчуковата градина или в оранжерията. Те могат да бъдат намерени на пасища, по пътища, в канавки. Те са рядкост, но растат в гората на парцели, които не са обитавани от трева. Те се култивират в много страни по света.

Индустриално отглеждане

Към днешна дата около 80% от обема на всички гъби, отглеждани в света за промишлени нужди, представляват гъби. Отглеждайте само един вид - бисексуални. Те се отглеждат от 70 страни по света, сред които основен производител са САЩ. Делът на производството на гъби в тази страна е 25% от световното ниво. Второто място е заето от Франция, където отглеждането на шампанско се практикува в продължение на няколко века. Тук 200 000 тона гъби се отглеждат годишно. Отглеждане на бисексуални шампион в големи количества се извършва в Холандия, Великобритания, Полша, Тайван и Южна Корея.

За индустриално отглеждане се използва специален състав на субстрата: кондензиран тор и слама. Обикновено се събират до пет култури годишно, след което по-нататъшното използване на субстрата става нерентабилно. Те са оплодени земеделска земя, разположени далеч от насажденията на гъби, така че причинителите на техните болести да не засягат растенията, които ще бъдат засадени на тези земи.

Шамбени в блокове

Отглеждането на гъби може да се извърши по няколко начина: в торби, контейнери, рафтове или легла. Напоследък най-популярен и печеливш е груповият метод на отглеждане. Не е нужно да правите компостиране за това. Важно е да се намери доставчик на компост с високо качество. Производството на гъби блокове е направено от слама, нар, торф, тор, стърготини, тебешир или гипс и се добавят пролет или пречистена вода. Блокът вече съдържа мицел. Те се подреждат хоризонтално на рафтовете, дупки се правят на повърхността. За да предотвратите изсушаването, покрийте с уволнение. Култивиран бисексуален шампион (снимката е представена в статията) при температура 14-16 ^заВ. Две седмици по-късно блокът от гъби ще бъде покрит с бял мицел. Много е важно в този момент да се поддържа тази температура и да се осигури добра вентилация, така че стаята да е вентилирана.

След това блоковете трябва да бъдат покрити с торф от три до пет сантиметра дебелина. Осветлението трябва да е слабо и включено за 9 часа. Ако повърхността започне да изсъхне, трябва да се напоява, но внимателно, за да не се намокри субстрата.

След покриване на блоковете с покривен слой, вентилацията спира, така че плодовите тела не се образуват в почвата. Седмица по-късно вентилацията отново се включва, тъй като процесът на растеж на гъбички е съпроводен от отделянето на въглероден диоксид, затова е необходим свеж въздух. Влажността трябва да бъде висока, повече от 70%. Ако има липса на кислород в помещението, където се отглеждат гъби и въздухът е сух, гъбите ще бъдат покрити с кафяви петна. Събирането на първите гъби започва два месеца по-късно. За една година отнемат пет до седем култури.

Свързани видове

Champignon бисексуален, както и всички негови видове, прилича на други сортове, които не винаги са годни за консумация. Например, гъби скрити - една отровна гъби. Тя се отличава с опушена бяла шапка с люспи на повърхността на кафяв цвят. Проблемът е, че тази гъба е не само горски жител. Той може безопасно да расте в градския парк.

Друг представител на отровната гъбичка е гъбата с жълта кожа. Тя се различава в белия цвят на капачката, на повърхността на която има кафяви вдлъбнатини в центъра. Гъбичката е опасна поради голямата прилика с годни за консумация гъби.