Гръбначни еленни рога: описание, разпространение, годност за консумация

Грънчарските рога (корал, стършел) от научна гледна точка се наричат ​​златисти или жълти рамари. Факт е, че това са два различни вида, но толкова сходни, че те могат да бъдат разграничени само от опитни биолози в лабораторията. Морфологичните данни и вкусовите качества при тези видове са почти идентични. Гъбичките от гъби могат често да се намерят в борови гори върху бял мъх. Често има много големи образци - тежащи около 1 кг. Понякога, за да подготвите вечеря за цялото семейство, са достатъчни само няколко прашки. Червеите не впечатляват този макромикет, с изключение на телените червеи. Интересен факт е, че много "тихи ловци" преминават от тези невероятни гъби, дори не подозират, че са годни за консумация.

ядливост

Гъбите от еленови рога, въпреки екзотичния им вид, са годни за консумация. Те са класифицирани като четвърта категория гъби. Най-добре е да ядете млади екземпляри. Старите гъби имат неприятен послевкус и горчивина се появява и в тях. Гъби от еленни гъби, използвани за готвене за готвене на различни ястия. Тя може да бъде осолена, пържена, варена супа от нея, но най-добре е етажерката да готви втория курс. Еленските рога приличат на вкус на пиле или скариди (в зависимост от метода на приготвяне). Те имат необичайно нежна плът.

описание

Слановите рога са гъби, чието тяло расте изправено и прилича на разклонен морски корал или рога, за които те получават своите национални имена. Средният екземпляр е широк 7-16 см, но има гъби над 20 см широк. Интересен факт е, че височината им по правило съвпада с ширината. Оцветяването е жълто, златисто жълто или светло кафяво. При по-старите екземпляри е ярко оранжев.

Плътта е златисто-бяла, водна, много крехка и нежна, с приятна миризма. Във въздуха, с прекъсване или рязане, той бързо променя цвета си до кафяво (с червен оттенък). В пресните гъби, при натискане на стъблото, плътта придобива червен или кръвно червен цвят. Плодовото тяло се състои от много клонки с тъпи върхове. Външно, макромикът прилича на корал. Повърхността му е суха, гладка и матова.

разпространение

Гъбичките от гъби са често срещани в умерените и северните пояси на Евразия и Северна Америка. Тя расте на групи, предпочита мъхлива и влажна почва в иглолистни, смесени и широколистни гори. Понякога тя формира големи общности, може да расте в редове или дъги, образувайки "вещици пръстени". Особено рогата птица обича боровите гори, но не пренебрегва масивите от бук-габър. Намира се в долните и средните планини. Оптималното време за събиране е август-октомври. В южните райони се събират еленни рога дори през зимата.

Удобства

Еленните рога или златистата рамария (жълта), има доста близнаци - подобно на тях подобни на корали гъбички. Въпреки това, те всички са негодни за консумация, а някои са отровни. За опитен човек не е трудно да се разграничи един стършел от друг. Въпреки това, ако събирачът на гъби няма прекалено много опит или обикновено е начинаещ, е по-добре да не се "ловува" гъби от рога на елени. Снимките са налични в тази статия.