Смъртоносните свински гъби са годни за консумация: да се съберат или не?

Подсладителите са популярни гъбички, които съвременните учени обаче се наричат ​​група от отровни горски подаръци. В тази публикация ще намерите отговори на следните въпроси: "Гъбени свине - ядивна храна или не? Как изглежда и на какви места расте? Каква вреда може да навреди на човек? "Ще говорим за всичко това по-нататък.

Как изглеждат гъбите?

Прасчото тънко има няколко национални имена: dunka, свине, свинско месо, свинско ухо, слама, слама. Тази гъбичка принадлежи на семейството на svinushkovyh. Неговата гъста шапка - кафяв цвят с наклонени ръбове надолу - достига диаметър 10-15 см. Центърът й е натиснат, наподобяващ малка фуния. Повърхността на капачката е суха на допир и в дъждовни дни става лепкава и гланцирана. Плочките в гъбата са чести, на цвят приличат на охра. Краката имат дебелина от 1-1,5 см и височина 9 см. Месото жълтеникаво месо става кафяво, когато е нарязано. друг разнообразие от гъби - свинете са дебели - различава се в диаметъра на стъблото (до 5 см).

Къде растат свинете?

Разглежданите гъби растат в семействата. Периодът на тяхното заплождане продължава от юни до октомври. Те се срещат в иглолистни, широколистни, смесени и други гори. Мокрите и сенчести места са за тях най-благоприятната среда. Прасета могат да бъдат намерени близо до аспен, дъб, бреза, храсти, по корените и стволовете на изкоренени дървета, в района на стари мраморни гнезда.

Гъби свине - ядивна храна или не?

Този вид горски подаръци все още е много разпространен сред събирането на гъби. Но, за съжаление, учените го приписват на категорията на отровните продукти. Същото решение взема и Министерството на здравеопазването.

Преди това хората вярвали, че гъбата свине е годна за консумация храна, абсолютно безвредна. Изследователите обаче установили, че в допълнение към тези отрови, които са унищожени под въздействието на висока температура (хемоглутина и хемолизина), има мускарин, който не се разтваря във вода. Прасетата натрупват радиоактивни изотопи на мед и цезий. При редовна употреба тези токсични вещества се натрупват в кръвта и предизвикват образуването на антитела, които унищожават червените кръвни клетки. Впоследствие те се разпадат и протича процес на хемолиза (загуба на хемоглобин). Това води до внезапно появяване на анемия, жълтеница, чернодробно заболяване, бъбречни проблеми или коремна болка. Най-ужасното нещо е, че първите признаци на болест отсъстват, но всичко е твърде късно. Ето защо, ако чуете от някого, че гъбичката свиня е годна за консумация храна, вие знаете: това е погрешно мнение! Ето защо е бомба със закъснител отровни гъби.

В съвременната медицина специалистите са разработили техника, чрез която от гъстите свине екстрактът атрометентин (вещество с антибиотични свойства), който се използва за получаване на противовъзпалителни средства.

Днес много хора все още вярват, че гъбите са годни за консумация от свине. Те мислят, че могат да неутрализират всички токсини, като разграждат и накисват продукта, дори не подозират, че рискуват да бъдат здрави. За да избегнете неприятни последствия, е по-добре да изключите тази гъбичка от вашата диета или да я използвате изключително рядко.