Гъба spiken: кулинарни свойства, описание, разпространение

Гъбата гъбичка се нарича така, защото образците, събрани в кофата или върху купата, предизвикват скърцане, когато взаимодействат помежду си. Други имена на този макромицет: цигулка, цигулар, усещане за гъби, гърчове. Последният му е бил даден заради наличието на каустичен млечен сок, поради което гъби-skrynoon се отнася до условно годни за консумация. Той получи 4-та категория. Можете да използвате цигулка само като чиния и сол. Въпреки това, преди да осолявате, първо трябва да го накиснете, за да отстраните содата от сода. Въпреки, че гъбата е доста посредствена по вкусовите си качества, народните занаятчии толкова умело се грижат за мелничаря, че на табела може да бъде много трудно да се различи от истинска гъба.

Гъбите-драскотини в солена форма стават бели с леко синкав оттенък. Те са много силни, миришат на гъби и малко по зъбите си, докато ядат. Тя може лесно да се обърка с гъби гъби или бял podgruzdkom. От втората обаче гъбата се отличава с наличието на сода от сода каустик. В сравнение с гъбата гъбичка, капачката има тънка филцова повърхност, както и редки пластини. На дъното на люпилнята има и ребрата.

Разпространение и местообитание

Насекоми рядко развалят филцови гъби. Те са разположени в умерената зона на северното полукълбо. Гъби гъби най-често се среща в смесени и широколистни гори. По правило, той може да бъде намерен под брезите, в дъбови, аспен и букови горички от юли до средата на октомври. Писарят предпочита места, добре осветени от слънчева светлина, където има слой от мъх и паднали листа. Типично, филцовите гъби растат в големи общности (поляни), които се състоят от много копия от различни възрасти. В Русия тази гъбичка е най-често срещана в средната група.

описание

Краката и капачката на писъка имат млечен бял или жълтеникав цвят. Плочите на гъбата са тесни, дебели, заквасена сметана. Шапката при скърцането е гъста и месеста, достигайки диаметър 20 см. В младите гъби има плоска форма, но с възрастта тя става във формата на фуния. Визуално писъкът е много подобен на гъба. Той е с него най-често объркан mlechnik. Краката са заоблени, високи до 10 см, в основата са тънки, твърди вътрешни, с диаметър - 3 см. Неговата повърхност е матово, сухо, с тънка шапка, усещана на допир. Последното е една от разликите, при които тези гъби се отличават от гъби от пипер. Можете да видите снимките в тази статия.

Плътта на цигулката е дебела, твърда, дебела, сивкаво, с пикантен и горчив вкус и неприятна миризма. Повредата след контакт с въздуха променя оригиналния нюанс на жълто. Една капка от FeSO4 вещество оцветява пулпа в розово-кремообразен тон. Прахообразните спори са белезникави. От инцизиите и грешките на гъбичките се отделя голямо количество млечен сок, което не променя цвета си във въздуха.

Интересни подробности

В съответствие с skripun СССР БДС гъби могат да ядат само в солева форма след продължително накисване (3 дни) и кипене. Много автори на чуждестранни справочници и класификатори го смятат за негодни за консумация.