Зелен гъби: описание, разпространение, кулинарни характеристики

Зелените от копър се считат за условно годни за консумация. Те се отнасят към 4-та категория. Те са деликатесен продукт, който се отличава с високата си кулинарна стойност и забележителен вкус. Zelenushki може да се намери в борови гори, по пътя на пътеки и на пясъчни почви. Поради факта, че те обикновено имат само една шапка видими, може да бъде много трудно да ги намерите. Необходимо е внимателно да се гледат хълмовете и хълмовете в пясъчна почва. Това са любимите места на оранжерии. Тези гъбички са много чести.

описание

Зеленушка е гъба, която е научно наречена "зелена". Той има плътно и силно тяло, което рядко разваля червеите. Капачката на макромицетката е изпъкнала и месеста в ранните етапи, а на задните стени е проснат. Тя може да достигне диаметър 15 см. Цветът на капачката е зеленикаво-жълт или жълт. В центъра е по-тъмен. Структурата на капачката е фино люспеста, радиално влакнеста. Когато времето е мокро, то става много лепкава, така че иглите и зърната се придържат към нея. Често капачката радиално се счупи.

Зелените гъби имат широки, чести плочи от зеленикаво-жълт или жълт оттенък. Много гъста стъбло е почти изцяло в земята. Понякога тя е покрита с малки люспи, рядко е куха. Гъби greenschki имат крехка и същевременно твърда плът. Ако отстраните кожата от капака, тя ще бъде жълта. Тези макромицети имат приятна ароматна миризма и сладък вкус. Някои хора смятат, че гроздето мирише малко краставици. Spore прахът е бял. Поради факта, че гъбата е много разпространена и популярна сред "тихите ловци", той получи много национални имена (във всеки регион сам). Основните от тях: зелен гъби, пясъчник, зеленика, пясъчен зелен и др.

Растеж и разпространение

Зелените гъби предпочитат иглолистни дървета (особено боровинки сухи) и смесени гори. Винаги расте на пясъчни терени, за които получава някои национални имена. Гъбите растат един по един, а в групи от 4-8 парчета. Често съседи със сив серво (гъбни мишки), които предпочитат същите условия. На откритите почви в борови гори зелените се срещат, когато други макромицети вече са се оттеглили. Оптималното време за събиране е от септември до късна есен (до самите студове). Те се разпределят навсякъде умерен пояс Северното полукълбо. Много гъби събиратели са станали популярна гъбичка zelenushka. Можете да видите снимката му в тази статия.

Кулинарно използване

Зеленушки могат да бъдат мариновани, осолени, пържени, варени и т.н. Особено вкусни са пържени гъби, и не е необходимо да се приготвят предварително. Въпреки това, мнозина не пренебрегват тази процедура, тъй като готвенето помага да се отървете от пясъка в чинията. Ако това е прекалено много, можете да се отървете от тях. Отлепете от капака е по-добре да го махнете, защото хората често срещат непоносимост към този компонент на плодовото тяло.

двойки

Зелените гъби имат близнаци, от които те трябва да бъдат диференцирани. Sernaya ryadovka се различава малко по-малък размер, горчивина, неприятна миризма, серумен жълт цвят. това гъбичката е отровна. Гребарите са тъжни и отчуждени, те са негодни за консумация, но те също не са опасни.