Свинско - гъба, чиито полезни свойства са безценни

Гъбените прасета могат законно да се нарекат най-често срещаните видове горски подаръци и може би най-непретенциозните. Той живее абсолютно навсякъде: в иглолистни гори, в гробовете, в малините. Прасенцата са гъби, които по правило се отглеждат в големи групи. Те могат да бъдат намерени дори в града в откритото пространство.

Много интересно е фактът, че свинята е гъба, която на първо се наричаше "черно крака". Това се дължи на доста черна шапка и багажника. Въпреки това, сегашното име на гъбата се дължи на много мека шапка. То може надеждно да се припише на типа ламелар. Плочките от свине гладко преминават в стъблото. При възрастни гъби границите на капачката са леко понижени до дъното, докато в младите гъби, напротив, са издигнати. Свинете могат лесно да бъдат разпознати благодарение на шапка, която има малка кухина в центъра. Не е излишно да се отбележи факта, че диаметърът на шапката на някои възрастни прасета може да достигне двадесет сантиметра или повече.

Пухкави гъби: добри или лоши?

Струва си да се отбележи, че учени, лекари и специалисти по хранене все още твърдят, че полезното и негативното въздействие на пигмента върху човешкото тяло. Тази гъба, без съмнение, както всяко друго, съдържа огромно количество микроелементи, като K, Mg, Na и др. Заслужава да се отбележи, че до 1981 г. прасето е гъба, която се счита за условно годна за консумация. По-късно учените разбрали, че този дар на гората се натрупва сам по себе си тежки метали, които впоследствие не могат да бъдат извадени от тялото.

Как можете да направите гъби гъби

Прасе - гъба (особено възрастен), която не е много подходяща за добавяне към различни супи или за печене. Но за осоляването на този вид горски подарък ще бъде много полезно. Все пак, си струва да си припомним, че най-добре е да изберете много млади екземпляри с малки размери за очистване. Това се дължи на факта, че ако осолявате или маринирате големи прасета, тогава шапките могат просто да пълзят. Някои предприемчиви стюардеси също напояват тези гъби, а след това ги замразяват. Не е излишно да се споменава, че събраните свине се нуждаят от незабавно приготвяне, защото бързо се влошават, те са червеи.

Салата от свински гъби

Ако се чудите как да готвите свинско, тогава има много рецепти за вас. Преди да добавите тази гъба към всяко ястие, трябва да се накисва в продължение на два или три часа, след което се вари в няколко води.

Можете да направите много вкусна салата от свинско месо. За това ястие ще трябва лук, нарязани пръстени, пет стограма svinushek, които ще трябва да се вари във вряща вода в продължение на най-малко половин час, както и растително масло. За да направите салата pikant можете да използвате горчица или хрян. Гъбите се нарязват на големи резени и се смесват с лук, добавят се зелен грах и се сервират ястието с растително масло, за да се смекчи. Поставете салата върху красива чиния и поръсете нагоре с фино нарязан магданоз или копър. Бон апетит!