Биотоп и използване на бяла гъба

В борова гора е удобно да се събират гъби и просто да се правят полезни разходки, дишане на чист въздух, етерични масла от иглолистни дървета. На такава разходка можете да ловувате няколко вида горска храна. Тук има маслини, гъби, гъби, мед агарици. Но най-ценното е бялото, което също е наречено гъбичка, по дефиниция на местообитанието му.

местообитания

Бели гъби растат в борова гора близо до дърветата. Понякога те могат да бъдат намерени по ръба на горски поляни или в смърчова гора сред игли. Най-често те се крият под сив, зелен мъх или лишей и попадат под падналите листа и клони.

Подходящата за растеж почва трябва да е пясъчна или глинеста, без излишна влага, тъй като гъбата избягва влагата и напояването. По същия начин, болето не живее на торфена почва.

В дъждовно време болето избира високи места за растеж, които са добре затоплени от слънцето. Сухото време, напротив, го принуждава да расте сред изобилен мъх, трева и листа.

Описание и снимка на бяла гъба

Малките екземпляри са по-леки, с млечен ствол. Възрастните имат по-тъмна шапка, крака от бежов цвят. Цветът също се характеризира с структура на почвата и температура на въздуха. Боровата бяла гъба има гладка кафява шапка, която може да достигне диаметър до тридесет сантиметра, и къс дебел бежов крак, простиращ се до дъното на шапката.

Гъбите могат да достигнат големи размери, тежат до един килограм. Те растат предимно от семейства на няколко парчета.

Боровик има една специфична особеност, която го прави лесна за разграничаване от фалшиви нежелани братя. Нарязването му никога няма да потъмнее, ще остане леко, дори след обработката. Вероятно името се е случило точно поради тази функция.

Функции за събиране

Търсенето на бяла гъбичка в борова гора може да бъде от юни до октомври. Обича умерено топло дъждовно време. Избира сухи поляни, хълмове с добър достъп до слънчева светлина, но се крие в сенките на мъх.

Когато срещнете блатото, трябва внимателно да инспектирате цялата околна територия, тъй като те растат на групи. Ето защо, наблизо има още няколко.

Често срещаните им съседи са агарични, мършави, а също и мравки, които изграждат домовете си близо до тях.

Когато събирате горски деликатес, е по-добре да отрежете крака с нож в корена или да го завъртите леко, като го люлеете. Такива методи няма да повредят мицела.

Източник на употреба

Боровик притежава не само специфични вкусови качества. Той е лидер в съдържанието на хранителните ползи, има ниско съдържание на калории в сравнение с други видове гъбички. Той е отличен източник на протеини, витамини и аминокиселини. Съдържа желязо, флуор, манган, цинк, калий, много други полезни вещества, необходими за здравето.

Има антибактериални свойства, предотвратява образуването на холестерол в съдовете, се счита за превантивен инструмент в борбата с рака. Ускорява производството на стомашен сок, подобрява апетита поради специфичния вкус, съдържанието на екстракти и аминокиселини.

Младите екземпляри имат предимство пред старите в съдържанието на полезни вещества.

По този начин, бялата борова гъба е не само вкусно лечение, но и отличен източник на хранителни вещества.

За да използвате този чудесен продукт е само полезно, необходимо е да го консумирате в храната, само внимателно преработени преди него.

Начини на обработка

Преди да започнете да обработвате горските съкровища, трябва да ги подредите: изхвърлете твърде старите, повредени от насекоми или гризачи.

Бялата гъба няма кожа. За да го подготвим за по-нататъшна обработка, достатъчно е да се отстранят остатъците от мъх, листа и игли, да се отреже основата на крака с останките от почвата. При последващо термично третиране те трябва да бъдат изплакнати, няколко пъти да се смени студената вода или да се движи с течаща струя.

След това можете да започнете обработката. Можете да съхранявате бели борови гъби по всякакъв достъпен начин.

За този вид най-популярният тип обработка е сушене. Този метод запазва всички полезни и вкусови качества на гъбичките. Преди изсушаване гъбите не могат да бъдат измити, така че да не получават много влага. Почистете внимателно, след това нарязани на тънки филийки.

Сухи гъби могат да бъдат всеки метод: във фурната, специална електрическа сушилня или на слънце. Съхранявайте сушените гъби в стъклен буркан или чанта. В резултат на сушенето, гъбите не губят своите свойства, придобиват богат вкус и аромат, които ще се разкрият по време на по-нататъшно готвене. Преди да използвате сушени гъби за готвене, те трябва да бъдат накиснати във вода или мляко.

Само хлебът може да бъде замразен, пържен, солен или натрошен по желание.

Тези прости правила ще помогнат на любителите на спокойния лов лесно да намерят бяла гъба в борова гора. В края на краищата това е истинско съкровище за събирането на гъби заради вкуса и хранителните им свойства.