Гъба червена глава: горски деликатес

Всеки местен събирач на гъби знае, че в горите ни има не само ядивни, но и изключително вкусни гъби. Те са служили от древни времена не само за човека, но и за много животни. Те включват гъбичката червенокосия, която често се нарича балета.

Не всеки знае, че първото ядене е възможно по време на цъфтежа на ръж, когато първите екземпляри се появяват в горите. Но много по-често те се срещат в края на юли и през август.

Те започват да растат бързо, когато земята се загрее добре и достатъчно дъждове минават. Техният растеж продължава до края на широколистните дървета.

Въпреки любовта към добре напояваната почва, гъбата червенокоса е един от малкото представители на племето от гъби, което от време на време се среща дори и в относително сухи аспи. Но ако има студено и сухо време, шансовете за това са много малки.

Структурата му е близка до тръбния тип, а по отношение на годността, тя принадлежи към втората група по отношение на хранителната стойност. Шапката е много месеста, възглавничка, жълто-червена или оранжево-червена. При младите гъби дъното на капачката е бяло, но в крайна сметка става сиво.

Крак прав и леко уплътнен в основата, бял с напречни тирета от черен цвят. Врязаната плът има богат кремав бял цвят, който първо става синьо и по-късно става тъмно пурпурен. Поради това червената глава на гъби с неопитни събирачи на гъби често се заблуждава за жаба.

Както се вижда от второто му име, често е възможно да се открият балетите в основата на тези широколистни дървета, но често се срещат под брезите.

Между другото, това е заради това, че червената гъба е объркана с близкия "роднина", poderezozovikom. Трябва обаче да се отбележи, че те наистина принадлежат на близки видове.

Но никога няма да видите подберезовика на косите полета, докато неговият "червеноглав" брат расте там доста често.

Имайте предвид, че тези прекрасни гъби са най-желаните за мнозинството от събирачите в средната група, тъй като по-ценни категории, които не срещаме много често.

Тяхната колекция улеснява факта, че те растат в клъстери. След като сте намерили нещо, погледнете наоколо: червените гъби често са "обитавани" от големи семейства, така че имате всички шансове бързо да съберете пълна кошница.

В допълнение, в популярността си не е последната роля и вкус. Техният деликатен и много богат вкус е високо ценен от професионалните кулинарни специалисти. Пържени балета с картофи или гъбена супа от тях сервираха дори в най-добрите ресторанти, да не говорим за "фолк изкуство".

Лекарите също така показват, че има и друга положителна черта в червенокосата. Разбира се, за него е трудно да се състезава в това бели гъби, но все пак бустерът произвежда добре от тялото тежки метали и радионуклиди, което го прави необходим в диетичните и медицинско хранене.

По този начин, krasnogolovik гъбички, която има снимка в статия се вие ​​открит в гора заслужава да заемат почетно място сред трофеите на "тих лов" във вашата кошница.