Какви гъби растат под борта и смърч?

Всяка разходка в иглолистната или борова гора

Какви гъби растат под борта и дървото? В по-голямата част от иглолистна гора минимално количество гъбички, освен това, по-голямата част от иглолистните гори не представляват опасност за човешкия живот и на самите дървета. Въпреки, че има и изключения - огниво, че "урежда" върху кората на дърветата и на практика "изсмуква" всички хранителни вещества за растеж. Същите огнени топки, макар и условно годни за консумация, са вредни за дърветата. Гъбата причинява гниене в здраво дърво, което бързо умира.

Общи характеристики

В горите на нашата страна расте около 200 видове гъби, но само 40 вида от тях могат да бъдат изядени от хора. Енергийната стойност на продукта е ниска, около 300-500 калории на 1 кг. химически състава на гъбата е близо до зеленчукови култури, докато наборът от аминокиселини е подобен на продукти от животински произход.

Какви гъби растат под борта? Това е бяла гъбичка, ryzhiki, svinushki, russula, полски гъби, мазна, зелена, mokruha и агарична муха. В еластичните горички можете да намерите бяла гъбичка, гроздова зърна, смърчов смърч, чесън, горска гъбичка, дъждобран и жълта гъба.

Борова бяла гъбичка

Най-често въпросът за какъв вид гъби расте под бор и смърч е отговорен - "бял". Това плодово тяло има много синоними: бяла гъбичка Borovoi, boletus sosnovyubivy.

Шапката му може да достигне диаметър 20 см, предимно с винено червен или кафяв оттенък. Краката има подут вид и на цвят прилича на цвета на капачката, но на по-светъл нюанс. Плътта не потъмнява, когато е отрязана, но винаги е бяла.

Гъбата може да се намери в затъмнени и силно осветени места на гората. Установено е, че осветлението не влияе на добива. Плодовете могат да бъдат самостоятелно или в групи.

Събирането на гъби протича през летния и есенния период. Най-високата доходност е в края на август. В някои региони има екземпляри с тегло до 1 кг. Гъбите селектират младите гъби, които не са засегнати от ларвите и имат по-деликатен вкус.

Бялата гъба може да бъде приготвена по какъвто и да е начин: изпържете, маринатайте, изсушете. В някои региони пресни бяла гъби се подправя със салати.

шафран капачка мляко

Ryzhik се отнася до онези гъби, които растат под борта и смърч. скривам червен бор, който има оранжева или червено-оранжева шапка. Едърът смърч има жълтеникава нюанс или сиренато-зеленикаво. Плодът на този вид е покрит със слуз. При изрязване или докосване се появяват зелени петна. Има изразена миризма на млечен сок.

Смърчът е най-добрият в местата, където мъхът расте, има малки косми, а също и за череши и боровинки.

Боровият вид най-често се среща в по-сухите ъгли на гората, на малки височини близо до млади борови дървета.

Гъбата е най-подходяща за мариноване и пържене в заквасена сметана.

Мосът

Външно гъбата е подобна на старата бяла. В нашия район предимно се открива мъхеното зелено. Кадифената капачка в крайна сметка придобива зеленикаво-виолетов оттенък. Има предимство по ръбовете и крайпътните пътища.

Гъбата има подчертан плодов аромат, яде в варена и пържена форма.

Ако обсъждаме какви гъби растат под бор, тогава те включват "роднина" на мъха - полската гъба. Изглежда като бели на външен вид. Шапката може да достигне диаметър 15 см, кадифен, кафяв или кафяв. На срезовете се появява синьо, плътта е бяла, с жълтеникав цвят. Гъбата може да бъде приготвена по начин, известен на човека.

жълт манатарки

Maslenok е името на огромна група гъби от семейство Bollet, която включва около 40 представители. Основната разлика в семейството е, че всички негови представители имат мазна шапка.

Може би, този вид води списъка, който гъби растат под борто в нашата страна. Въпреки че се срещат в Африка и Австралия, тоест в тези страни, където климатът е умерен.

В нашите гори има предимно обикновена и есенна петролна кутия. Гъбичката шапка има малка туберкулоза в центъра. Цветът обикновено е кафеникав, но има образци с кафяв или маслен оттенък. Кората лесно се отстранява от гъбата, вътре е мека и сочна каша, жълтеникав оттенък.

Масленът се чувства добре в близост до младите борове, но се среща и в смесени гори. Гъбата обича почвата с добър дренаж, т.е. пясъчник. Той приема като съседи зелени лисици, канчери и рускула. Раста предимно в групи.

Плодовете на практика през целия топъл сезон, от юли до октомври, основното е, че атмосферната температура е над 18 градуса. Когато температурата спадне до -5, растежът на гъбите напълно се спре.

В категорията, която гъбите растат под бор, вземете лятно и гранулирано масло. Разликите от есента и обикновените видове са малко, цветът на капачката е охраво жълт. Наблюдава се предимно в борови гори.

мляко гъби

Това семейство гъби включва няколко вида. Това е куп горчива или горчива, черна или черна круша. Предпочита горски отпадъци. Могат да растат в смърчови и борови гори, брезови гори и райони, където има подлеснение на леска.

Горчивата грешка обикновено не надвишава 8 см, подобна на фунията, кракът е висок, до 10 см и диаметър до 1,5 см. Цветът на капачката и краката са еднакви, червеникаво-кафяви.

Капачката на червенокха може да достигне диаметър 20 см, маслинено-кафяв цвят. Краката не е висока - до 6 см, но плътна - до 2,5 см в диаметър.

Тези видове, въпреки че попадат в категорията какви гъби растат под боровете (снимките се намират в изделието), но все пак са условно годни за консумация, т.е. изискват спазване на определена технология за готвене. Храносмилането се извършва само след предварително накисване или готвене.

russule

В иглолистните гори има русалки с необичайно огромен вид. Цветът на шапките е невероятно: от кафяво и червено до зелено и виолетово. Но структурата на капачката е много крехка. Russules наричан "най-демократичните" гъби: те растат в смърчови и борови гори, широколистни гори и пустеещи земи. Може да донесе плодове в хладен и горещ сезон, в зависимост от подвида.

Основно russula се запържва или готвене, сухо, защото за туршии те са лошо пригодени, защото на крехката структура.

Правила за прибиране на реколтата

Много е лесно да разберете гъбите, които растат под бор. Има достатъчно снимки в интернет, на практика във всяка къща има книга за субектите с гъби. Но дори ядливите гъби могат да бъдат опасни за хората, ако не спазвате определени правила:

• Събирането на гъби в близост до моторни пътища и железопътни линии е забранено. Големият риск е, че те ще съдържат соли на тежки метали и други вредни вещества.
• Съберете само онези случаи, в които сте сигурни. Не ги изпробвайте, да не говорим за това, че децата го правят.
• Внимателно проверете гъбите: те не трябва да имат щети и дупка от червеи. След като отново се върнете у дома, проверете събраната култура, изхвърлете повредените екземпляри.
• Не дръпнете гъбата заедно с мицела. Ако е така, след няколко седмици в това място няма да има нови гъби.

Най-малко съмнение, например, ако гъбата на неизвестен вид, изхвърлете го. Успешен тих лов.