Устните на кравата са опасни и отровни гъби

Устните на кравата са гъби, които в хората все още наричат ​​"дунки". Научно, те се наричат ​​тънки прасета (Paxillus involutus). Устните на кравата са гъби, които преди това бяха считани за условно годни за консумация. Въпреки това, след няколко случая на отравяния и по-подробни изследвания, те се приписват на отровни.

описание

Гъбата на устната крава има шапка с диаметър до 10 см. В ранна възраст тя е маслинено-кафяв, melkovorsistaya и леко изпъкнала, а след това охра-кафяви, сплескана, суха, гладка, матова с ръбовете сгънати надолу и фуния в центъра. При дъждовно време шапката е много хлъзгава. Плочките са кафяви, често и лесно се разделят. При натискане те стават кафяви. Стеблото на гъбата е твърдо, цилиндрично. Неговият диаметър - 12 см, височина -. 3-6 см в макромицети целулоза сочна, дебела, кисел вкус, мека, без специално миризма. Първоначално има светло жълт цвят, но по-късно придобива ръждив-кафяв или жълтеникаво-кафяв цвят. Спорите са гладки, къси елипсовидни. Прахът им е охраво-кафяв.

местообитания

Устните на кравата са гъби, които растат на групи в широколистни и иглолистни гори. Те могат да бъдат намерени под дъбовете, бук, трепетлика, бреза, в храстите, в градините, в района на блатата, поляни и стари мравуняци. Macromycete предпочита малки гори, където има достатъчно светлина. Устните на кравата дават плодове в периода май-ноември. Гъбата обича висока влажност.

двойки

Устните на кравата са гъби, които могат да бъдат объркани с някои форми на храсти. Последното обаче се характеризира с освобождаване на млечен сок на мястото на счупване и резени. Прасчото тънко също има подобие на оранжево-червената (коварна) паяжина. Това макромикет е смъртоносно отровно. Токсините му разрушават бъбреците и черния дроб. Оранжево-червената паяжина расте в групи във влажни смърчови гори, в боровинки или дебели сфагнуми. От тънко прасе, тази макромикроза се различава в изразен тъмно кафяв цвят, капачка с малка заострена туберкулоза, както и редки и дебели плочи. На дръжката има напречни ленти с жълт цвят.

ядене

Не много отдавна гъбите на устните на кравата принадлежаха към условно годни за консумация макромицети с ниска стойност. Но след повече случаи на тежко отравяне на свине (често фатално) в чужбина и в Руската федерация бяха проведени допълнителни проучвания. Те показаха, че устните на кравата съдържат токсини, които не са унищожени по време на топлинната обработка. Един от тях е мускарин, токсин, подобен на отрова червена муха агар. При хората причинява диария, повръщане, повишено потене и слюноотделяне, което забавя ритъма на сърцето. Прасетата не са много отровни, но с редовното използване на тези гъбички и натрупването на големи дози токсин в тялото е възможно белодробен оток и дихателна недостатъчност.

Освен това, Paxillus involutus съдържа антиген, към които човешкото тяло реагира за образуване аглутинин - антитела, които когато над определен праг може да унищожи еритроцити. Интересна особеност е, че отравянето не се случва веднага. Всичко зависи от индивидуалните характеристики на конкретния организъм. Някои хора могат да се отровит само след години на използване на устните на кравата, докато други са по-чувствителни към тях и така отравянията идват бързо.