Тихо лов. Гъби на деца

Гъбица - най-често срещаният представител тръбни гъби. На външен вид, те са много подобни на маховик, който също принадлежи към този клас. но гъби на деца, за разлика от други, малко по-малък размер. Шапката е с диаметър от около 3 до 9 сантиметра, но с възрастта тя може да достигне 12 сантиметра. Често тези гъби са объркани при дъждовно време с мътеница - главата им става тънка и блестяща. Последните обаче са все още по-големи по размер и имат малък пола-маншет на крака - характеристика на тези гъбички. При козите обаче се наблюдава пилинг на горната кора, което не е така при олеорезините. Ходът на гъбата достига височина от 2 до 10 сантиметра и диаметър до два сантиметра. Той има същия цвят с шапка.

В хората гъбите на козите, снимките на които са представени в статията, имат много имена. Това е например агнешко месо, решетка (решетка), блато, крава (кравешка гъба), изсушител на масло, Иванчик и много други. Те растат във влажни иглолистни гори, макар понякога, много рядко, те могат да бъдат намерени в сухи широколистни. Reshetnikov непретенциозен и се намират в руските гори и в леко блатисти терени. Гъбите се появяват през юли и последно до края на октомври, почти до първите слани. Шапката изглежда като кафява възглавница, която губи своята форма с възрастта. На обратната страна, гъбите на козите имат тръбна структура и приличат на гъба. Цветът на долната част варира от светлокафяв, почти жълт до кафяв. Между другото, до семейство Болета, към което принадлежи този представител, принадлежат и известните благородни гъби, като болета, блето, бреза и бяло. Всички те постепенно се превръщат в синьо. За разлика от много други видове, детето няма фалшиви представители.

Гъбичката има отличен химичен състав. Това са аминокиселини (триптофан, хистидин, метионин), фосфатиди, лецитин, гликоген, витамини В, PP, D, каротин. От минералите, фосфор. Асимилацията на аминокиселините е 75%, а мазнините - 90%. Във фармакологията е известно силното антибактериално действие на тази гъбичка.

Според вкусовите си качества грилът, подобно на много гъби от този клас, принадлежи към третата категория и не се различава от мъха. Двете често се използват за сушене. От тях се прави гъбен прах, който се използва за готвене за ароматизиращи месни ястия, сосове, супи. Изсушете ги, след като ги избършете с кърпа, във вентилирана стая на слънце или във фурната при температура 70-80 градуса при отворена врата.

Тези гъби са подходящи за пържене, задушаване или мариновки. Така че те не горят, те са леко варени. Но трябва да се има предвид, че вареният гъби имат виолетов оттенък.

Сред многото гъби, често срещана в руските гори, децата се радваха слава сред берачи на гъби, тъй като събирането им по-лесно от всякога - те се установят доста голяма малко семейство, те са лесно да се намери и те не могат да бъдат объркани - както беше казано по-горе, те нямат фалшиви представители.