Любителите на горите отворени пространства, за да се отбележи: кои гъби Баширия годни за консумация, и които - не!

Районът Башкир е известен със своите гъби места, а не без причина. Те са наистина богати и разнообразни. Рядко, кой, след като отиде в гората с кошница, ще се върне у дома с празни ръце. Вярно е, че любителите на деликатеси първо трябва да се научат да разбират царството на гъбите: кой е приятел на човек и кой е враг.

С първото пролетно слънце

Сезонът на търсенията и приятните находки се открива в републиката от пролетта, веднага щом снегът започне да слиза, слънцето се затопля и природата се събужда. Първият пролетни гъби Башкирия - годни за консумация повече. Те се подразделят на такива типове: обикновени, конични и "марокански". Въпреки външната грозота, непредставена, те вкусват много деликатно, приятно. Можете да готвите повече, без предварително готвене. Те са истински деликатес, ако са задушени със сливи или в заквасена сметана. И сами, пържени с лук и чесън, тези гъби Bashkiria годни за консумация без никакви резерви. Те могат да бъдат събрани от средата на април. Основният знак на всички разновидности на кучетата - специална шапка, оформена като яйце или конус, чиято повърхност е набръчкана, наподобяваща пчелна пита. Следователно, между другото, и името им! Вярно е, че хората, които не разбират тънкостите, могат да объркат гъбите на Баширия, годни за консумация, с подобни на тях и много отровни линии. Основната разлика, отново, в шапките: при "вредните" индивиди тя е безформена и просто забиваема, сгъната. Вътре са много кухи и линиите са пълни със септа, туберкули и др. Пролетни костенурки също са годни за консумация. Но за предпочитане се събират млади екземпляри: те са вкусни, а не червени. Възрастните и преобладаващите се разграждат, освен това са измършавани от червеи.

Лятно изобилие

През лятото можете да се насладите на пълния размер на гъбите на Башкортостан. Годни за консумация, красиви, те могат да се насладят както начинаещи, така и професионалисти! Също така е полубяло, неразличимо от известния Боровик. Особеността им е, че плътта може леко да се превърне в синьо при рязането. Тогава този сянка изчезва, гъбата става обикновена, жълтеникаво-бяла, много апетитна и питателна. Хранителните качества са почти същите като най-селективните породи гъби. Друг елитен обитател на горски клиринги, селски пътища и ливадни райони е шампион. Ядливите гъби на Башкортостан (приложена снимка) включват няколко от разновидностите му. Но най-ценните са гъбите на полето. Вярно е, че те имат отровен "дубликат". Нарича се жълтокафяв шампион. Разликите се състоят в цвета на пулпата: годни за консумация е леко жълто, с увреждане, а неподходящият става наситен жълт в храната. И миризмата на първата е приятна, анасон, а втората - рязко карболична. Често попита в купи, с изключение на поле, шампанско паваж и гора - също много лош вкус. Но има и канчери, подбирьозовики, царевици и гъби - бели! Истинско изобилие!

Есенно време

И все пак истинският рай за любителите на гората започва през есента. Първият дъждовен сезон минава и мекото време се задава. И от този момент нататък и от студ, гъбите на Башир се появяват в цялото им великолепие. Вкусно от млечните видове - червено и жълто, червено, бели гъби (и дори черни). А също така и лунички от всякакъв вид, дъждобран, омайващо средство, стършел, бухал, стриди и много други. Вярно, и фалшиви агари с мед, гъбички, govorushki, паяжини и други отровни гъби също представени в горите на Башкир и се срещат в пълна гама. Затова човек винаги трябва да бъде предпазлив и предпазлив!