muzruno.com

Рецептата за готвене червенокоси за първата, втората и за зимата

Раджик заема право място за чест след бяло и Полски гъби. Тя се разделя на два вида на мястото на растежа. Разграничаване на бор борове - той има ясно различими тъмни концентрични кръгове на капачката, и смърч - той е гладък червено-оранжев цвят. Има и фалшива червенокоса. Разграничавайте я от годни за консумация просто. Вземете в кошницата само тази гъба, която на фрактурата не излъчва сос от каротичен морков. Той също така се нуждае от мирис на добри борови игли. Нарязаната гъбичка е леко зелена. Най-любимият начин за готвене на мезета е соленето, както и мариноването и охлаждането. Но има и други рецепти. По-долу прочетете селекцията на най-добрите. Рецептата за готвене шафран

осоляване

Подготовката на червенокоси за зимата е преди всичко солене. През XVIII век гъби, приготвени по този начин, се изнасят от Русия до Франция хелип-бутилки! Защо в такива странни опаковки? Тъй като те бяха особено ценени солени гъби, Шапка, която не надвишава диаметър 2 сантиметра. Гъби се препоръчва да не се мият, а само да се почистват и избършете. Ние ги задушаваме с вряла вода, за да премахнем горчивината. След това ги слагаме с шапките в съдовете, като изливаме всеки слой със сол. Добавете парче чесън и клонка от омазнен копър. Затворете капака и го потискайте. Когато гъбите се утаят, изсипете пресните червени гъби.

мариноване

Най-простата рецепта за червени глави за готвене е следнатаПодготовка на червенокосите за зимата. Чистом гъби, изсичаме най-големите на парчета и ги хвърляме в осолена вода, така че да не станат зелени. Сложихме го обратно в коритото, за да направим стъклената вода. Подготвяме марината. Изсипете 150 мл вода в тенджера, добавете 7 г сол и лимонена киселина към върха на ножа. Когато течността кипи, хвърляме червените глави и готвим за една четвърт час. След това рибете гъби и ги сложете върху стерилизирани буркани. Напълнете с натоварена гореща марината. Покрийте бурканите с капаци и ги поставете в басейн с вода, нагрята до 60 ° С. Литрите могат да бъдат пастьоризирани за 90 минути. След това контейнерите са херметически запечатани с метални капаци.

Гъба супа



И ако не можете да изчакате да опитате реколтата, която току-що събрахте, ето една рецепта за приготвяне на червенокоси за супа. Гъбите се почистват, моите, вари в леко солена вода за около 20 минути. Тогава водата, в която са приготвени червенокосите, се препоръчва да се отцеди. Добавете ги в бульон след месото, картофите и други зеленчуци. За дома okroshki често използват солени rozhiki. Също така тези гъби често се използват за готвене национален отбор.Метод за приготвяне на червени глави

Рецептата за готвене на рибите в тиган

Това ястие е само шапка. Въпреки че тази гъба и годни за консумация, но е по-добре да се вари предварително 10 минути. След това изсъхне в коприна и кърпа. Това е така, че няма спрей, гъбите се изчервят и не се задушават. Ние ги хвърляме в загрятата смес от зеленчукови и кремообразни масла. Добавете мазнината в надутия лук. Преди сервиране, сезон със заквасена сметана.

Задушени гъби

Това е най-често срещаната рецепта за приготвяне на храсти в руската кухня. Те са задушени в заквасена сметана, с ябълки, месо, картофи. Преди да поставите ястието, гъбите също са леко сварени и водата е източена. Първо, изпържете лука в тиган. Добавя се към рибите, осолява и слагаме супена лъжица масло. Затворете тигана с капак и поставете малък огън. Задушете в продължение на 20 минути, след това излейте чаша заквасена сметана. Ако е твърде течна, можете да я сгънете с брашно или галета.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден