Колко се запържват гъбите навреме? Ще разберем!

През есента много хора обичат да се поглезят с такова вкусно и питателно ястие, като пържени гъби. Някои хора предпочитат да ги събират самостоятелно, да намерят своето собствено очарование в процеса на "тихо ловуване", други имат достатъчно асортимент, който се предлага на пазара или в супермаркета. Но всички се съгласяват на едно нещо: ароматни и вкусни пържени гъби - идеално ястие за есенно време, както и отлична закуска.

Но има много видове, които могат да се ядат. Могат ли те всички да бъдат печени и варени в същото време? И като цяло, как да се отнасяме с тях правилно, колко да гъби гъби навреме, за да получите вкусно ястие на изхода, а не сухи корпуси? Разбира се, всичко зависи от рецептата и вида на суровините, които ще бъдат в основата на бъдещото хранене.

Съответно всички гъби могат да бъдат разделени на 4 основни категории според тяхната хранителна стойност: първата включва гъби и гъби, а втората - лунички, гъби, шампанско. Третата категория са гъби, мляко, канелета. А четвъртият може да включва гъби от стриди, мъхове, дъждобрани. И всички те изискват различен подход към готвенето. Колко пържени гъби в зависимост от вида?

Някои от тях не могат да бъдат пържени без предварително накисване в студена вода - такива гъби, които често са с форма на плочи, съдържат горчив млечен сок. Ясен пример са гъбите от всякакъв вид, червенокоси, рускула. Преди пържене, те се нуждаят от най-малко 3-4 часа да се накисват и след това да изсъхнат и да се изпратят в тиган за 30-40 минути. В този случай можете да ги въртите в брашно, галета, яйца. Или просто хвърлете тигана в най-чистата му форма.

Трябва да се помни, че същите рушенци - в допълнение към накисването - изискват допълнително готвене. Това е добре за техния вкус, а също така помага да се избегне отравяне. По принцип, преди да попитате колко много трябва да изпържите гъбите навреме, струва си да ги разгледате по-добре. И ако те са събрани различни, купени с ръце, не вдъхновяват доверието по някаква причина, те трябва да бъдат приготвени преди готвене за половин час.

Царят на цялото царство на гъби е бяла гъбичка, или змия. Той има ярък аромат, вкус и се оценява най-добре в готвенето. Но колко време отнема да се запържват белите гъби, за да се разкрият напълно техните свойства? Преди това те трябва да се варят в продължение на 20 минути, а след това можете да печете. 15-20 минути са достатъчни за това.

Е, най-често сред градските жители са, разбира се, шампанско. Те нямат такава гъста горска миризма като същите канчери, бели или мазни. Но и в тази форма, може да бъде много вкусно. Колко време отнема да се изпържи гъби от типа гъби? Първо, не е нужно да се варят и те трябва да се мият внимателно - те бързо получават вода. Процесът на пържене може да се забави значително поради това. Нарязаните гъби са достатъчни, за да се изпържат в масло в сурова форма за 20-30 минути. И тогава се пълни със заквасена сметана - и ястието ще се окаже просто удивително вкусно.

Така че, ако знаете характеристиките на сортовете, въпросът за "колко гъби навреме" ще стане много прост за вас. И ястията с тях винаги ще харесат с отличен вкус и аромат.