Свингини, пържени с лук. Няколко прости рецепти

Шампионът е една от малкото гъби, които могат да се отглеждат у дома или на специална ферма за гъби. В допълнение, гъби - единствената гъба, която може да се яде сурово. Съдовете от този продукт могат да бъдат приготвени много различно. Това са супи, сосове или салати, или просто шампанско пържени с лук. В тези гъби съдържа повече от две дузини аминокиселини и хранителни вещества, от съществено значение за здравословния растеж на човешкото тяло, например, фенилаланин, лизин, валин, треонин, метионин, цистеин, и др.

Преди да започнем да обсъждаме подготовката, нека да помислим за нея и да си спомним още веднъж как да изберем правилните гъби, защото в нашето време на рафтовете на магазините или на пазарни сергии те идват от различни източници. При избора на основното нещо да се помни, че гъбите трябва да бъдат без потъмняване и повреда на повърхността. Струва си да се обърне внимание на размера на гъбите - всички те трябва да бъдат приблизително еднакви. Това ще бъде индикатор, че всички гъби се събират от едно "легло" и не са били подправени с по-малко свежи остатъци от предишните непродадени партиди. В идеалния случай предварително приготвените пресни гъби трябва не само да имат представителен външен вид и максимално сходен размер, но също така да съдържат в опаковката колкото е възможно по-малко от земята, която отива в магазините заедно с този продукт.

Има огромен брой рецепти, в които шафиньоните играят основните роли. Тя може да бъде както изискани френски супи, така и просто шампанско, пържени с лук. По-долу в тази статия, как да се запържи гъби с лък, така че те да се превърнат в истински шедьовър на готвенето.

Шампони с лук, въпреки простотата си, ястието е съвсем оригинално. Ако сте приели триста грама пресни гъби, като ги почиства, измива се и се нарязва на малки парчета, а след това се запържва с лук в горещ тиган, вие получавате страхотно ястие, че дори може да готви заклет ерген, не изпитате вдъхновението при включване на печката.

Но ако на последния етап от подготовката за този най-гъби и лук, добавете сто грама заквасена сметана, както и в началото на получената ястието се поръсва с настърган твърдо сирене и копър получите не е само на гъби пържени с лук, но реално малко кулинарен шедьовър.

Нека да разгледаме друга опция готварски шамбини. От добре измитите гъби разделяме краката и ги смиламе. След това се запържва получената слама, заедно с лука и чесъна върху малко количество растително масло. Когато нарязаните крачета от шампанско са почти готови, добавете малко сметана или сметана към тях. След това оставете получената смес да се охлади малко и я напълнете с шапките, оставени след първия етап на готвене. Напълнете горната част с настъргано сирене и подправки, а след това поставете във фурната за десет до петнадесет минути.

Ние не трябва да забравяме, че гъби пържени с лук, могат да бъдат комбинирани с най-необичайни продукти. Така например, в процеса на печене на гъбичките могат да добавят не само лук, но и консерви от ананас, нарязани на кубчета, сушени сини сливи и други сушени плодове, както и варени и нарязани яйца и домати "чили".

Следва да се отбележи, че готвените по този начин гъби могат да служат не само като основно ястие, но и като странично ястие до бяло месо. И в комбинация със салата от пресни зеленчуци, това ястие се превръща в много полезен обяд или вечеря.

Преди пържене гъби може да се готви малко, а останалите бульон се използва за да се супи или сосове. Сервирайте пържени гъби на масата може да бъде както горещо, така и студено (например, като студена закуска).