Универсален гъби - шампион. Как да се чисти шампанско

Шубингоните са универсални гъби, които се използват успешно в много рецепти. Тяхната достъпност определя голямата популярност сред потребителите. Шумингът започна да се използва от хората в готвенето за дълго време. Днес те се отглеждат вкъщи и в специални ферми.

Преди хиляда години италианците откриха човечеството гъби шаблони. Оттогава те бързо са били разпознати в много страни и са се превърнали в много популярен и обичан продукт на много хора. Те съдържат големи количества хранителни вещества: въглехидрати, протеини, витамини В, D, Е, калий, цинк, фосфор, желязо, и органични киселини. По отношение на количеството на фосфора те изпреварват дори морските дарове. Той също е диабетичен продукт. Следователно, много дълго време гъбите се смятали за деликатес и само високопоставени лица и царе биха могли да си позволят да ги ядат.

Днес можете да купувате шампанско в почти всеки магазин или на пазарни сергии. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на външния гледка към гъбите. Те трябва да бъдат без повреди и пресни. Много хора имат въпрос за това как да почистват гъбите. Тяхната обработка е съвсем проста. Ако няма да използвате тези гъби веднага за готвене, те могат да се съхраняват за около пет дни. В този случай не ги измивайте докато не готвите. Просто ги увийте в хартия или в специален контейнер с достъп до въздуха и поставете в хладилника.

преди готварски шамбини чисти без да се провалят. За да направите това, е необходимо да премахнете мръсотията и пръстта, като използвате ножа. След това гъбите се измиват напълно под струя студена вода. Преди да почистите гъбите, не ги накиснете във вода. От това те губят вкуса си и стават воднисти.

Шампаньоните, закупени в магазина, са съвсем чисти и не изискват внимателна обработка. Ако предпочитате сами да събирате гъби, това ще отнеме повече време, за да ги почистите. Събраните гъби не могат да бъдат топлинно обработени и съхранявани в сурова форма. Тук има някои тънкости за това как да почистите гъби. Необходимо е гъбите да са възможно най-малко в контакт с водата. Можете да ги избършете със суха или леко влажна кърпа. Ако те са силно замърсени, тогава ги изплакнете със студена вода, но го направете бързо, за да не получат влага. След това трябва да изсушите гъбите. След това те се нарязват на парчета и се сгъват в затворен контейнер. Трябва да се помни, че гъбите в тази форма не могат да се съхраняват дълго. Те трябва да се използват възможно най-скоро.

Правилата за почистване на гъби са прости. Основното изискване е липсата на мръсотия и пръст. Резултатът от събирането, почистването и преработката ще бъде несравним вкус на този продукт.

Ако говорим за това как да почистим гъби, значи си струва да споменем един аспект. Изплаквайте гъбите само в студена вода и в никакъв случай не горещи. Те са перфектно измити със студена вода, но те не губят свойствата си и запазват красив външен вид, което също е важно, ще се съгласите ли?

При почистването на гъбите е необходимо да извадите долната част на стъблото в мястото на рязане с остатъците от пръстта. Ако капачката на гъбата се отвори, изплакнете добре пластините, в които може да останат пръстта и мръсотията.

В зависимост от размера и степента на зрялост, гъбите могат да се използват за приготвяне на различни ястия. Следователно, след като ги почистите, трябва да ги подредите. Малките гъби ще отидат за употреба изцяло, а големите могат да бъдат нарязани и добавени към сосове и странични ястия.

Отличен заради вкусовите си качества, шампионът се характеризира и с неговата достъпност и лекотата на обработка. Следователно, той е толкова популярен и се използва успешно в готвенето.