Подготовка на шампанско. Пространство за въображение

Чепингоните често посещават нашата маса. Това е разбираемо. Тези гъби никога не са отровни. Те са много достъпни. Приготвянето на шампанско не отнема много време. Независимо от факта, че шафиньоните не са толкова ароматни като гъбите, събрани в гората, те са много вкусни, богати на аминокиселини, протеини и други полезни вещества.

Какво мога да готвя? от шампанско? супи, Котлети, салати, топли закуски. Гъбите са перфектно съчетани с месо, зеленчуци, така че палитрата от ястия с тях е почти неограничена.

Ще бъде добра декорация на масата пълнени гъби. Подготовката на шампанско за тази рецепта отнема около час, а набор от продукти може да се намери във всеки хладилник.

Ще се изисква:

• шамжините са много големи - 1 кг;
• Варено пилешко месо - 200 г;
• сирене - 150 г (или 2 топено сирене);
• лук на вкус;
• Yayaytso;
• пюре или пшенични пълнозърнести храни - 4 супени лъжици;
• сухо вино - половин чаша;
• Френска сладка горчица - 1 лъжица;
• сол;
• черен пипер.

Измитите гъби се отрязват от краката, фино настъргани, пържени с лук. Ако сте взели грима за пълнене, тогава трябва да го изпържите без масло, след това да кипнете за около десет минути, сгънете го обратно на ситото, така че очилата са излишни.

От сиренето нарязани "капачки" за гъби. Те трябва да отговарят на размера на шапките за гъби.

Подгответе пълнежа. За това смесете нарязания лук, просо месо или картофено пюре, лук, сирене, нарязан пиле, сол, горчица, черен пипер.

Сгънете мляно месо в гъби, покрийте с "капаци" на сирене, поставете във фурната. Гъбите се пекат само за една четвърт час.

Опитни готвачи вярват, че готварските шампанско винаги са успешни, за да развалят чиния от тях е невъзможно. Дори и най-смелите експерименти са обречени на успех.

Тук, например, бактериален сандвич, на базата на гъби шаблони. Подготовката не отнема много време, дори може да бъде направена от опитен кулинарен експерт.

Гъби и лук се нарязват на парчета. Е, ако те са нарязани фино, но, между другото, това не е особено важно. Лук и гъби се поставят в тиган с лъжица масло, пържени.

Междувременно хлябът се нарязва по цялата дължина, но половината се съединяват. От едната половина внимателно изберете парче трясък, за да направите лодка, друга се препоръчва да нефт нещо. Тя може да бъде аджика, френска или обикновена горчица, обикновена майонеза или кетчуп.

Отделно, нарязани на сирене, за предпочитане на тънки плочи. Гъбите с лук след 10 минути пържене се изваждат от тигана, за да се изцеди излишната течност. Равномерен слой от половината от гъбите се полага в лодка, върху която се нарязва наденица, месо или какво се намира в хладилника. Отново гъби, а върху тях - чинийки сирене. Покрийте лодката с намазана половин хляб и я изпратете в микровълновата фурна.

За опитни домакини можем да препоръчаме по-сложна подготовка на шампанско.

Котлети от шампанско.

За да ги приготвите, трябва да настържете фино гъбите и да ги задушавате без масло, докато течността почти изпари. Поръсете 2-3 супени лъжици мангия, мъчение, докато течността изчезне.

В отделен тиган, изпържете лука докато златистите. Смесете мангото с гъби и лук, прибавете подправки на вкус, оформете котлето, докато масата се охлади. Кюфтетата се разпадат, запържват се в масло до червената кора. Сгънете в санте тиган, излейте гъби или заквасена сметана, поставете за 10 минути във фурната.

Сосът също е направен от шафран.

Брашното се омаслява и се оставя да се охлади. В същото време, на малка ренде, разтрива гъби и ги запържете на много масло, по-добре - кремообразно. Добавете лимоновия сок на вкус, изсипете бульона. Когато се свари, добавете печено брашно и подправки. След 10 минути отстранете от табелата. Ще го смесваме, а след това изсипете сос всяка чиния.