Орално хранене в православната кухня

С появата на Пост в живота на православните започва специален период на въздържание, покаяние и смирение. Това важи за кухнята. Тези дни повечето семейства готвят летни ястия, които са не само вкусни, но и полезни.

Съвременните традиции на религията се промениха малко, но в същото време те станаха по-силни, привличайки все повече хора. Те се връщат към произхода на културата на Православието, в която на хранене винаги е било дадено специално място.

В православната кухня не само празничната трапезна маса е разнообразна, но простите летни ястия са изключително питателни, вкусни и полезни. Предлагаме Ви да се запознаете с няколко ястия, които вече знаете, но все пак са подготвени малко по-различно.

Безалкохолни ястия: ечемичена каша с гъби в саксии

Ще ни трябва (шест порции)

две чаши перлен ечемик;
четиристотин грама гъби;
три лука.

Освен това ще ви трябва масло за пържене (малко зеленчуково и кремообразно).

Крупата трябва да се измие обилно в студена течаща вода и да се налива вряла вода, като се оставя за пет часа.

Нарязани гъби (големи) се запържва в масло (зеленчуци).

Пасър на лука лук.

Изцедете водата от зърнени храни, добавете приготвен лук и гъби, разбъркайте и сол (при желание можете да добавите подправки).

Саксии, напълнени с приготвена маса наполовина и се налива вода (варена), така че да покрива съдържанието на два пръста.

Печете овесената каша във фурната, загрява се до 180 градуса (четиридесет минути).

Почти всички познати и любими палачинки от картофи също са постно.

Картофени палачинки (палачинки, драконови)

Ще ни трябва:

половин килограм картофи;
три лука;
чай от сода (храна);
брашно (пшеница, пресято).

В допълнение, масло (зеленчуци) за пържене.

Предварително полирани картофи се нарязват на половина и половина се търкат на ренде (плитък).

Другата половина трябва да бъде заварена във вода с добавяне на сол.

Лук, нарязан на малки кубчета, запържете.

Смесете всички съставки: картофи настърган, варени (пюре), лук, добавяйки малко сода за хляб и брашно (добавете подправки и сол на вкус)

Ние се формира от варени маса палачинки и ги запържете от двете страни в тиган.

Ние сервираме тази вкусна храна на масата, леко поръсена с копър или магданоз.

Пълнени чушки това е доста трудно да си представим без обичайното мляно месо. Предлагаме да подготвим малко по-различна версия на познатото ястие.

Курсове за хранене: пълнени чушки в доматен сос

Ще ни трябва:

килограм сладък пипер;
чаша ориз;
три лука;
две моркови;
доматено пюре.

В допълнение, малко зеленчуци и индийско орехче.

Внимателно почистете чушките, извадете семената, като внимавате да не повредите на фоликула и се пропуснат в продължение на две минути в кипяща вода (blanshiruem), след това се обляга на сито или гевгир.

Подготвяме пълнежа от ориз и зеленчуци (моркови, патладжани и др.). За да направите това, оризът се вари и добавете зеленчуци, плюс нарязан лук (и по желание корен от целина).

Напълнете пълнежа с чушки (слабо) и поставете в дълбоки ястия.

Подгответе соса. Натрошете две скилидки чесън, прибавете я към доматено пюре, плюс индийско орехче и сол.

Изсипете сос от чушки и сипете на слаб огън.

На масата сервираме това невероятно ястие, украсено с фино нарязан копър.

Дори и на празниците, когато на масата има само чисти ястия, е невъзможно без топла храна. Любимият борш може да се приготви и по специална рецепта.

Вечна супа

Ще ни трябва: