И знаете ли защо е полезен перлен ечемик?

Пърл ечемик, от който е направен перлен ечемик, е направен от пълнозърнести ечемици, от които се отстраняват триците и в някои случаи се полират. Подобно на много зърна, перленият ечемик има редица забележителни свойства. По-специално, той има много аминокиселини, включително лизин, който има подмладяващ ефект върху кожата. В зърнени култури голямо количество фибри (повече от пшеница), има витамини D, E, A, PP, много калий, поддържащи тона на сърдечния мускул. Овесена каша и бульон от тази зърнена култура се приписват на способността за борба с алергичните реакции, запек, настинка и излишно тегло с постоянна употреба.

Перфорирана каша по време на храносмилането дава шлифова протеинова скорбяла, която има успокояващ ефект върху стомаха с язва, колит и други проблеми на подобен план. Ако е чуплива, това ще повлияе на храносмилането по най-добрия начин. За грозния вариант кошът се измива добре от сивата табелка и се накисва за една нощ (най-малко 11 часа). След това се изсипва гореща вода в размер на 3 чаши вода за 1 чаша зърнени храни, довежда се до кипене, се излива вода, крупата се излива гореща вода многократно и се приготвя, докато бъде готов да се абсорбира напълно водата.

Ако в диетата редовно има каша овесена каша, най-вероятно диетата не е необходима, защото това самите ястия са доста нискокалорични. Perlovka, варена на вода, има около 100 kcal на 100 грама продукт. В същото време, перленият ечемик няма изящен вкус, така че е доста трудно да се яде голямо количество от този продукт без добавки.

За да подобрите вкуса на кашата и същевременно да намалите калоричността, можете да използвате следните рецепти:

1. Тиквички с перлен ечемик. За ястието, вземете 200 гр. накиснат перлен ечемик, който се приготвя до готовност. Успоредно, много ситно нарязани 500 гр. тиквички, два домата без кожа, един лук. Готовата каша се смесва със зеленчуци, подправени с 4 супени лъжици растително масло и приготвени за още 10 минути.
2. Овесена каша със сини сливи. В този случай 200 гр. Перленият ечемик също е напоен и варен. Сливините с тегло 150 грама се накисват в сладка вода, костите се отстраняват от нея. Завършената каша се пълни с масло и сини сливи.
3. Каша с зеленчуци и калмари. Готов за готвене 2 чаши перлен ечемик. 200 гр. моркови и 100 гр. лукът се раздробява и загрява за около 3 минути. 300 грама калмари се изсипват с вряща вода, остаряват в нея, докато се охлаждат, почистени от филми, настъргани и пържени в продължение на 5 минути. Ястието се смесва със зеленчуци и калмари, осолени на вкус.
4. Овесена каша с шафран. Две чаши зърнени храни се накисват за една нощ и се вари в 4 чаши вода с една смяна на вода до готовност. 700 гр. лъжиците са варени, фино нарязани и пържени с един нарязан лук. Гъбите се комбинират с овесена каша и се приготвят за около 5 минути.

Представители на една силна половина от руснаците, които са служили в армията, не изпитват особена съпричастност към това ястие, защото в армейска кухня Поради несъответствие с технологията, ечемичната овесена каша със задушени ястия често е много твърда. В домашната кухня, в добре приготвена маса, печене от крушка, се добавя един морков, скилидка чесън и доматено пюре (на 2 чаши перлен ечемик). След това готово ястие се оформя кутия за задушаване и се загрява още 5-7 минути. Основната роля в тази рецепта играе правилното качество на яхния, което е относителна рядкост, въпреки широката оферта в магазините.

Отличното допълнение към кашата може да бъде съставка като пушено бекон. Добавя се след пържене под формата на скуош със скорост от 100 грама на 250 грама зърнени храни в готовата чиния. Влакната, съдържаща се в перлата, няма да позволят излишната мазнина да се уталожи в тялото, така че кашата с гърдите е не само вкусна и питателна, но и доста полезна чиния.