Рецепта за перлен ечемик за здравословна диета

Разбира се, всеки от нас в кухненския шкаф скри бурканче от перлен ечемик. Заслужава си, в случай, че някой ден може да се наложи. Да, ние рядко използваме перла ечемик, да не говорим за подготовката на истинска перлена каша. И от друга страна, защо, е по-добре да ядете нещо по-вкусно, химическо. Да, това е химическа храна, която ядем почти всеки ден и мислим за ястия, които могат да бъдат полезни, последно. И все пак искам да ви напомня отново, че овесената каша трябва да присъства в храната на всеки съвременник. Днес ще говорим за това как, как да заваряваш перлата овесена каша.

Много домакини не искат да се справят с перлен ечемик само поради една причина: трябва да се готви за дълго време. Ако изберете между готварска каша и горещи картофи, разбира се, е по-лесно да изберете последната. Време е да разчупите този стереотип и да научите как да готвите перлата. Ще бъдете убедени в необходимостта от ядене, ако кажа, че перленият ечемик е ценен източник на аминокиселини, фосфор, мед, цинк, витамини А, В, Д, Е и много други.

Трябва да се отбележи, че перлен ечемик не е нищо друго освен цели зърна от ечемик. Тази култура може да се каже, че е историческа, тъй като е била отглеждана Преди новата ера. Имаше моменти, когато зърната на ечемика спасиха хората от глад и смърт. Освен това, за нашите прадеди, той е бил лечител вкъщи, като помага да се лекува от голямо разнообразие от заболявания. Преди това хората ядоха онова, което им придаваше природата, така че перленият ечемик и ечемичени пъпеши (смачкани зърна ечемик) са основните продукти на масата.

Подгответе перла каша, наистина, не е много лесно. Но ако има желание, то този процес може да изглежда не толкова дълъг. Рецептата за перлен ечемик не се е променила много, тъй като е заемала почтено място на масата на трудещите се селяни. Вечерта трябва да се накисва по същия начин, както се накисваме с боб. Важно: зърната трябва да се накиснат най-малко 10-12 часа, докато се наблюдава следното съотношение: 200 грама перлен ечемик 1 литър вода. Сутрин трябва да източите водата и да излеете котлона в топло мляко. За същите 200 грама перла имате нужда от 2 литра мляко. Сложете тенджера на средна температура и го заври. Запалете млякото за 5 минути, след това го извадете от огъня и поставете в голяма тенджера, в която се изсипва варена вода. Така, нашият ечемичена каша ще бъдат приготвени във водна баня. Тавата с мляко и перла трябва да се затвори с капак и да изчакате, докато овесената каша бъде готова. Струва си да се отбележи, че тя ще бъде готова за около 6 часа. Да, отнема много време, в същото време е необходимо да се уверите, че водата в голямата тенджера не се вари, трябва да се излива периодично.

Ако не можете да прекарате толкова много време, то вкусното овесена каша може да бъде приготвено много по-бързо. Ето няколко рецепти, с които можете да приготвите вкусно и здравословно ястие за цялото семейство.

Рецепта за перлен ечемик N1

1 стъкло перлен ечемик изплакнете с вода и изсипете във вряща вода. Кук на слаб огън за около 10-15 минути. След това гроздовете трябва да бъдат хвърлени обратно в коритото, а когато водата се отцеди, прехвърлете в предварително загрято осолено мляко (4 чаши). Кук на средна температура за 20-25 минути, докато овеселината се сгъсти. Добавете захар, масло и поставете кашата във фурната за предварително избягване. Тази рецепта за перлен ечемик отнема по-малко време, а ролята на магическа пръчка тук е фурната.

Рецепта за перлен ечемик N2

2 чаши измит перлен ечемик се налива в 5 чаши мляко и гответе за около 1 час. Сварете 500 мл крем и поставете в предварително загрята фурна (не е много горещо). Образувайте периодично жълтеникавата пяна, за да я премахнете. Останалият крем се смесва с овесена каша, добавя се нарязана пяна, сол, масло. Цялата маса се загрява малко.