Перленият ечемик. Полезни свойства и приложения при готвене

Всеки знае перлен ечемик, което е доста вкусно зърно. Много хора го свързват с хляб, супи, пиперки и бира. Но, освен всичко това, се използва и за създаване на разнообразие от вкусни салати.

Perlovka е идеално комбинирана с пикантни сосове, с вкус на хрупкави зеленчуци и някои плодове. Перленият ечемик може да се използва като гарнитура, много бързо се приготвя и напълно замества ориза.

Чудя се дали е полезно? Това не е нищо друго освен обелен ечемик. Като мощен антиоксидант, тази крупка съдържа селен, три пъти повече, отколкото в ориза. Също така съдържа белтъчини, витамини В и минерали.

Аминокиселините, съдържащи се в този продукт, грис от ечемик, го правят просто чудо - не само, че с тяхна помощ тялото образува стабилен имунитет към херпес и други инфекциозни заболявания, така че това също помага активно за формиране на колаген, който отговаря за красота, устойчивостта и гладкост на нашата кожа. И това е особено полезно за жените. Тук е такова чудо, отдавна известно с перлен ечемик! Полезни свойства това не свършва там. Пърлкова води по отношение на съдържанието на фосфор, което тялото ни постоянно липсва.

Друг перлен ечемик съдържа много фибри, които освобождават човешкото тяло от токсини. Добре е за тези, които следват диета, защото в състава си има специални вещества, които предотвратяват натрупването на мастни натрупвания.

Дори децата знаят колко е полезен перлен ечемик. Неговите полезни свойства са познати в медицината от древни времена. Отвара от тази зърнена култура, например, има противовъзпалителни, обвиващи, антиспазматични, успокояващи и диуретични свойства. Ечемичното заболяване се лекува с ечемик. Мнозина смятат, че дори алергичните реакции се намаляват, ако редовно ядете ечемик.

Хората, които искат винаги да са във форма и да не се напълняват ястия от перлен ечемик житни растения. Благодарение на съдържащия се в него лизин, кожата става гладка и еластична, а излишната мазнина постепенно се елиминира от тялото. Ечемикът също има благоприятен ефект върху нервната система, прави косата красива и здрава и почиства кожата, благодарение на витамини от група A, B, и витамин D укрепва костите и зъбите. В грима това включва и полезни вещества, които насърчават загуба на тегло и отстраняване от тялото, всички вредни и ненужни.

Ако искате да нормализирате работата на стомашно-чревния тракт, тогава само перленият ечемик ще ви помогне! Полезни свойства на Перлова задължително да даде осезаем резултат, така че възможно най-скоро да го включите във вашата диета.

Перловка, добавена към супа или гюлаш, не само ги уплътнява, но и дава уникален вкус. Може да се приготвя отделно, като алтернатива на ориз или макаронени изделия. От покълналите перлени зърна се прави екстракт от малцов ечемик.

Перловка, подобно на всеки друг продукт, се нуждае от компетентна кулинарна обработка. Потопете го в продължение на 10 часа в студена вода или изсушено мляко (съотношението е 1 чаша вода на чаша зърнени култури). След като се накисва, перленият ечемик трябва да се приготви върху млякото. Изпича се на водна баня за 6 часа перлен ечемик.

Полезни свойства допринасят за поддръжката на имунитета, свеждайки до минимум вероятността от настинка. Перловка под каквато и да е форма се бори с изтощаването на тялото и други заболявания. За хората, страдащи от алергии и диабет, тя ще бъде просто незаменима. В перлен ечемик съдържа огромен брой различни аминокиселини, които имат алергичен ефект върху организма само положителен ефект и намаляват чувствителността към алергичните дразнители.

Значи сега знаете какво е полезно за перлен ечемик.