Храна за всички времена: луковици, пържени с картофи

Ако сте - запален ловец гъби или просто си купих една кофа с пресен бял пазар, най-вкусно и лесно ястие, което можете да се подготвите за дома си - това е гъби, пържени картофи. Разбира се, това не е кулинарна ивички, а дори и за готвене, но това често се случва, че по-простите ястието, така че по-добър вкус, нали? Възползвайте се от нашите рецепти за готвене

Храна за всички времена: луковици, пържени с картофи

За голяма част ще ви трябва:

• половин килограм гъби и пресни картофи;
• голяма луковична крушка;
• копър, магданоз, други зелени на вкус;
• масло, сол и черен пипер.

Свежи гъби трябва да бъдат почистени (особено внимание на краката и гърба на шапките, може да има земя), а след това изплакнете с вода. След това изрежете съставката на големи парчета, не се нуждаете от малки - гъбите намаляват няколко пъти по време на пърженето. Обелете картофите, след това ги накълцайте на филийки или кръгове - направете каквото искате. Лукът се разпада с полукръгли или фино котлет.

И сега изсипете достатъчно голяма част от растителното масло в тиган, оставя се да се затопли, а след това да остави картофите. Фрай за 5-7 минути, в зависимост от това колко големи са вашите парчета, понякога се разбъркват, - половинките могат да се придържат към тигана. След това добавете лука, също запържете минути 5. А след като изложи основната и най-вкусна съставка - бели гъби. Разбърква се, сол и се поръсва с черен пипер, затворете капака и гответе на средна температура за една четвърт час или 20 минути. Пържени бели гъби с картофи, преди да сервирате на масата щедро поръсете пресни нарязани зеленчуци. Също така, копърът или магданозът могат да се добавят за 2-3 минути преди края на готвенето, те ще добавят зашеметяващ вкус към чинията.

Бели гъби, пържени с картофи в заквасена сметана

Това ястие е вариант на предишния, но е малко по-трудно да се приготви - гъбите и картофите ще бъдат задушени в заквасена сметана този път. Вземете:

• 200 г пресни бели гъби и същото количество картофи;
• половината от крушката лук;
• 3-4 супени лъжици заквасена сметана, растително масло, супена лъжица брашно, сол, черен пипер и зеленчуци на вкус.

Приготвя съставките: Peel картофите и нарязани на парчета или резени, бели гъби и измиване и почистване от земята, грубо се разпада, лук фино котлет или нарязани на половина пръстени. И сега на добър топъл тиган с олио Сложете картофите, се запържва за 5-7 минути, добавете лука, разбъркайте добре и варете в продължение на 5 минути, дойде ред на гъби - ги поставя в тигана, разбърква се и се готви под капак една четвърт от един час на умерена температура. Опитайте картофи, зеленчуци, ако е малко трудно, времето за готвене може да се увеличи с 5-10 минути.

бял гъби, пържени с картофи, ще бъде особено вкусно, ако в края на готвенето, можете малко да ги гасят в сметанов сос. За да направите това, вземете 3-4 супени лъжици съставка (сметана), се смесва с една супена лъжица брашно и подправки на вкус - можете да вземете пресни или сухи билки. Този сос е необходимо да се излива в тиган за 5 минути преди края на готвенето, и след това оставете да къкри на слаб огън. Ястието ще се окаже изключително ароматно, нежна и вкусна. Като цяло, картофи с гъби, пържени върху една от следните рецепти ще бъдат чудесна обилно ядене за цялото семейство, а не само през лятото, но и през зимата. В студено време, можете да се потопите то се пази сухи гъби и готови храни, както и свежи.