Как се готвят гъбите? Чанти в тиган с картофи

Знаете ли как да приготвяте гъби? Чантарел пържени с картофи в тиган - ястието е отлично, но не всеки знае за него. Този факт е свързан с факта, че канчерите са достатъчно проблемни, за да купуват в магазина. И ако изведнъж сте видели тези червени гъби в продажба, купете ги без колебание. В крайна сметка, канелетата имат специален вкус и вкус. Освен това те се обработват лесно и просто.

Как се готвят гъбите? Чанти с варени картофи

Необходими съставки:

• луковици с големи размери - 2 броя;
• пресни канелета - 1 килограм;
• картофи (за предпочитане млади) - 800 грама;
• заквасена сметана е гъста 30% - 400 грама;
• сол, черен пипер, подправки - по лична преценка;
• слънчогледово олио - 2 големи лъжици;
• копър, праз и магданоз - голям куп (за вкус и аромат).

Обработка на гъби

Как да се подготвим гъби (кантари)? Този въпрос е от особен интерес за тези, които никога не са се занимавали с тях. Ето защо подробният начин за подготовка на тези червени и вкусни гъби ще бъде описан по-долу.

Трябва да донесе 1 кг прясно набрани пачи крак, старателно измийте ги със студена вода, почистват се от червейни дупки (ако има такива), а след това нарежете на фини ленти. Струва си да се отбележи, че такива гъби са 100% годни за консумация. В тази връзка, че не е необходимо да ги вари в солена вода, както това се прави с много други гъбички.

Процес на обработка на зеленчуци

Преди да готвите лешници (гъби) в тиган, препоръчваме предварително да третирате всички необходими зеленчуци. За да направите това, вземете 2 големи луковици и картофи, след което ги измийте добре и ги отлепете. Това също изисква измиване и нарязване на праз, магданоз и копър.

Топлинна обработка на картофи

Преди това, как да готвя канчери с картофи, белени картофи се препоръчва да се вари в леко солена вода. В този случай е необходимо да се уверите, че клубените не се разпадат, но запазват своята цялостна форма. След 20-25 минути, трябва да източите бульона и да охладите картофите в студения въздух.

Как се готвят гъбите? Чанти в тиган: топлинна обработка

В плитки ястия е необходимо изсипете 2 големи пълни лъжици слънчогледово масло, и след това леко запържете в него нарязания лук. След като покрит с растително кора към него трябва да се налива нарязани червени гъби. Редовно им разбъркване е необходимо да се чака за пълното изпаряване на излишната течност, след това лисици необходимо да се пържат за 20 минути, и на вкус със сол, черен пипер и билки. На следващо място, тиган трябва да се покрие, за да излее 30% крем и пригодени варени картофи, се препоръчва предварително раздробяване на малки парчета. След това ястието трябва да се покрие и да се държи на средна температура за около 5-8 минути. В края на времето картофи с гъби Тя трябва да бъде извадена от чинията и поръсена с праз, овесена каша и копър.

Правилно подаване към таблицата

Ястието трябва да се сервира горещо за вечеря. За него се препоръчва да се направи зеленчукова салата, както и да се предложат гости с пресен хляб от пшеница или ръж.