Сладки картофи с летви: рецепти

Картофи с лешници, задушени, в заквасена сметана е вкусно и независимо ястие. Поради факта, че това е подхранващо, те могат да вкусят обяд или да вечерят вечеря. Рецепти са почти еднакви, но има и различия. Основното е да подготвим канчетата правилно. Тогава ястието ще бъде просто невероятно.

Използването на канчери. Как да почистите гъби

Чантрелите са доста известни гъби. Те се помнят за ярко жълто-червения си цвят, както и за интересна и специфична форма. Трябва да се отбележи, че в състава на този вид гъбички има вещества, които убиват паразити. Ето защо е много трудно да се намерят канчери, засегнати от червеи. Също така те съдържат огромно количество витамин Б. Кой се нуждае от това? На първо място, тези, които работят по нервна работа.

Почистването на канчерите е много проста. Гъбите, като се отърват от листата и тревата си, трябва да се поставят в студена вода и да се изплакват обилно. Ако са оцветени или потъмнели, те трябва да бъдат отрязани или остъргвани. Ако мръсотията попадне под капака, внимателно трябва да търкате това място с четка. И всичко, гъбите са готови за готвене.

Картофи с летви и сметана: съставки

Задушени картофи с лешници, чиято рецепта е предложена по-долу, е доста висококалорична. Ако желаете, можете да замените сметаната с мляко със съдържание на мазнини от 3,2%.

За това ястие имате нужда от:

• 700 грама картофи;
• чаша сметана със съдържание на мазнини 10%;
• 300 грама канчела обелени и измити;
• сол, а също и смлян пипер на вкус;
• масло, по-добре от кремообразно, - 150 грама;
• чесън и лук.

Готвене: основни стъпки

Петдесет грама масло се изпращат в тиган. Там също се слага лук, нарязан на кубчета. Той се пържи, докато не стане ясно. Сега панталона се отрязва. Ако гъбите са малки, те могат да бъдат оставени в твърдо състояние. Гъби се изпращат на лука, сол на тази смес. Пригответе се до състоянието, докато лукът и гъбите се пързалят от всички страни.

Сега подгответе соса на базата на сметана. За тази яхния с лешници картофите могат също да вземат малко количество зеленина. Чесънът обикновено се прекарва през преса или обвивка върху ренде. Крем, черен пипер, сол и зеленчуци, както и смляният чесън се смесват добре в една купа.

Тъй като картофите се задушават (с кантари) ще отидат във фурната, струва си да изберете топлоустойчива чиния. На дъното на нея сложи масло, върху него - картофи, нарязани на малки парченца. Нагоре се разпространяват пържени гъби, а след това на последния слой от картофи. Сега изсипете всички крем сос, който вече е успял да влее. Това ястие се приготвя за около 45 минути.

Картофи задушени: с кантари, в заквасена сметана

За това ще са необходими ястия:

• kg гъби;
• 800 грама картофи;
• чифт крушки;
• 2 супени лъжици. л. масло, зеленчуци без мирис;
• 400 грама заквасена сметана със съдържание на мазнини от 15 процента;
• на китка копър и магданоз.

Задушени картофи, с лешници, приготвени по тази рецепта, се получават от всички домакини, дори и от най-неопитни.

Картофите се почистват и се изпращат, за да готвят, докато бъдат готови. Отнема около петнадесет минути. Когато е готов, бульонът не е напълно изцеден, оставяйки една чаша картофено бульон.

По това време в тиган в олио запържете лука, нарязани на ситно, а след това добавете към него и гъби. Трябва да изчакаме, докато водата се изпари и гъбите ще започнат да променят цвета си до златисто. Сега можете да добавите заквасена сметана към съставките, солта на съда. След като държите гъбите за около две минути, можете да добавите към тигана и големи нарязани картофи. Кук още пет минути.

Ако ястието стане прекалено гъста, можете да добавите лявото отвара. При сервиране на това ястие поръсете с билки. Ако желаете, можете да добавите зелен пипер.

Картофи с лешници, задушени, в сметана или сметана е вкусно ястие. Някой го използва като странично ястие, но като самостоятелно ястие също е добро.