Картофи, запечени с гъби, и други рецепти

Картофи с гъби - това е комбинацията, оптимална за обилна вечеря. Това ястие може да се впише в атмосферата на празничната трапеза. Освен това, начините за комбиниране на тези продукти в процеса на готвене са много. Печени картофи с гъби - ястие, макар и не прекалено диетично, но вкусно и полезно. По принцип този корен за здравето е необходим поради своята хранителна стойност. Протеинът в него не е твърде голям, но има почти всички необходими аминокиселини за тялото. Витамин С се среща и в минималното количество картофи. Но този зеленчук е популярен в нашата страна, той се яде през цялата година, а през пролетта той се превръща в отличен източник на аскорбинова киселина.

Е, за ползите за здравето на гъби и не може да говори. Всеки отдавна знае, че те не само имат положителен ефект върху състоянието на човешкото здраве, но и са отлични за период на диета или гладуване. По този начин, картофи изпечени с гъби - едно от ястията, които определено трябва да опитате.

Ето една от рецепти, които ще ви помогнат да направите това. Вземете килограм картофи, две супени лъжици мазнини, 750 грама пресни гъби, два лука, едно яйце, чаша заквасена сметана и вкус - сол, черен пипер, зеленчуци. Процесът на подготовка на такова ястие като картофи, печени с гъби, да ви отнеме много малко време. Необходимо е да се измиват, сушат и нарязват гъби с плочи и лук - пръстени. Всички заедно се запържва в тиган с разтопена мазнина, сезон с черен пипер и сол. След това добавете малко вода и покрийте, така че гъбите и лукът са леко оцветени.

Междувременно картофите трябва да се измиват, да се почистват и да се варят в осолена вода за 10 минути, като се добавят капчици копър. Вземете гранатомера сега, намажете го с мазнина, поставете изсушените картофи в него, после слой гъби, а след това отново картофите и гъбите. Всичко това трябва да се излива със заквасена сметана, предварително смесена с яйце. Ястието се готви във фурната за половин час. Обикновено се сервира на масата със салата от пресни домати. Такива картофи, изпечени с гъби, няма да оставят никой гладен.

Можете да използвате не само пресни гъби. Ако изсушите, ароматът на приготвеното ястие ще бъде няколко пъти по-силен. Тази рецепта е изключително проста. Вземете 150 грама сушени гъби, килограм картофи, два лука, две чаши заквасена сметана, сол и дафинов лист. Преди употреба, гъби трябва да се накисва, излят в тенджера и да доведе до възпаление, след което те трябва да се подготвят за още 15 минути. В този момент, нарязани картофи с плочи, и лук - половин пръстени. Запържете го в тиган. Когато гъбите са почти готови, изцедете водата, нарязайте ги на парчета и ги изпратете на лука. Картофите трябва да се варят в тенджера, докато не се приготвят наполовина, след това добавете лука с гъби, а на самия край, налейте сметаната там. Такъв картоф с сушени гъби ще излъчи невъобразим аромат. Ще трябва само да опитате.

И още едно ястие, което може да стане ваша "визитна картичка", като господарка, е картофи, пълнени с гъби. Вземете парчета от осем големи картофи, един лук и яйце, 300 грама гъби, 5 супени лъжици. л заквасена сметана, 100 грама сирене, растително масло, зеленчуци и сол. Трябва да почистите картофите, да ги запържете в тиган, така че страните да станат кафяви и след това да го изпратите във фурната, за да го печете, докато не го приготвите наполовина. След това с всеки картоф трябва да отрежете "капачката", отстранете средата с лъжица. В резултат на това получавате "чаши" с приблизителна дебелина на стената от 1 сантиметър. След това изпържете лука и гъбите. "Чаши" се пълнят наполовина с картофено пюре, после със смес от гъби и лук. След това те трябва да бъдат поставени на тава за печене, изсипва се заквасена сметана и се покрива със сирене. След това можете безопасно да изпратите картофи във фурната, докато не бъде готова. На масата се сервирайте, декорирайки със зелени.

Бон апетит.