Картофи с гъби - любимо руско ястие

Картофите с гъби обикновено се чакат цяла година, тъй като това ястие е сезонно. Консервирани, нарязани и осолени, никога не могат да заменят този специален, есентен вкус и вкус, който се пренася в целия апартамент, когато е направен.

Картофи с гъби "На руски" се подготвя много просто. Гъбите трябва да бъдат внимателно сортирани, измити и варени в три води. Обелете клубените, нарязани на филийки, запържете с лук. Накрая добавете варени гъби и масло, затворете капака и гответе за половин час на малък огън. Сервирайте най-добре със салата от пресни зеленчуци, подправени с масло.

Бели гъби с картофи може да бъде направено по горния начин. Но за подготовката на "Royal ястие" е по-добре да използвате следната рецепта. Сварете гъби в малко количество вода около половин час и нарязайте на голям куб. Лук ситно нарязан и пържен до такава степен, че стана прозрачен. Разбъркайте всички съставки и малко малко сол. По това време олющете картофите, ги варийте както обикновено и се охлаждайте. По-нататък разрязвайте клубените, правете малки лодки и пълнете с гъби. Поставете ги върху намазана лист за печене, налейте заквасена сметана и поръсете със сирене. Печете ястието в предварително загрята фурна за около двадесет минути при температура от 190 градуса.

Можете просто да направите картофено пюре, да заври белите гъби, а след това се запържва с лук и се изсипва със заквасена сметана. Оказва се бързо и много вкусно.

Картофите с канелета са обичани от почти всички. При подготовката на това ястие трябва да се има предвид това гледка към гъбите много пръчки. Един килограм канчери трябва да се измият обилно от пясъка, да се изцеждат от излишната вода и да се пържат в дълбоко подсушен тиган под капака. По това време почиствайте клубените и ги нарязвайте на големи кубчета. След като гъбите са няколко пъти по-малко, добавете картофите, солта, покрийте и изпържете докато ястието не е готово.

Картофи с гъби "Кремообразен". Podisynoviki и бели нарязани на големи кубчета и вари в обичайния начин. По това време ситно нарязайте голям лук, изпържете го в ясна форма и добавете килограм варени гъби в тигана. Малко изсипете, сол, излейте голяма лъжица брашно и щипка къри, пържени в масло. Смесете всички съставки, изсипете половин чаша сметана и гответе, докато не се получи така, че сосът да се сгъсти. Служете на варени картофи със зеленчукова салата.

Пай с картофи и гъби е много удовлетворяващо ястие. Можете да вземете всяко тесто (puff или pirozhkovoe), малко го извадете, поставете върху мазнина за печене. За пълнеж, за да направите каша и добавете в него пържени гъби с лук. Поставете масата върху тестото, намажете с яйчен жълтък и се печете докато сте готови.

Картофите с гъби и свинско са най-добре направени в саксии. За един съд, месо (150 грама) и две големи грудки, нарязани на голям куб, и лука ситно нарязани. Всички малко се запържваме и влагаме в саксия. Всички гъби да се смилат и да се направи от тях най-горния слой. Разбъркайте сместа от наситена солена бульон, счукани скилидки чесън и черен пипер. Тя изсипва цялото ястие, омазнява повърхността със заквасена сметана, затваря капака и готвя в продължение на около час при температура не повече от 180 градуса.

За голям брой гости можете да направите големи саксии от "Асорти", като се има предвид горната технология за готвене.

Първият вариант "За мъже" - свинско, гъби и картофи.

Вторият пот "За жените" - пилешки гърди, балета, картофи.

Третата версия на "Оригинал" - смес от гъби, зелен фасул, картофи.

Четвъртият пот "Loved" - пържени кани, агнешко и картофи.

Бон апетит!