Пържени канелета: рецепта с лук, картофи и заквасена сметана

Смята се, че гъбите - това не е храна от първостепенна необходимост, че без тях можете напълно да управлявате. Но това, което те са вкусни, че само заради това си струва да се опита. Особено канчерите са ценен вид гъбички, които не толкова често днес могат да се намерят в природните места за растеж. Между другото, те са популярни в европейските страни, където "участват" в готвенето на "висока" кухня. Какъв е успехът на тези малки червени гъби? В своята структура (плътна основа), естествен вкус и съвместимост с други продукти. Особено добри пържени канчери, рецепта което не изисква наличието на специални компоненти. Основното е, че гъбите са свежи, добре измити и обелени. Желателно е да знаете къде са се увеличили. В крайна сметка, както е известно, гъбите са гъба, която поглъща от околната среда не само добра, но и лоша. Ако всичко е наред, след това смело гответе пържени канелета.

Рецепта със заквасена сметана

Необходим пакет продукти:

- пресни гъби - 0,5 кг;

- заквасена сметана пресни мазнини - 150 мл;

- лук - едно парче;

- сол, масло (зеленчуково) за пържене.

Подготовка на лешници, пържени със заквасена сметана

Обелете нарязания лук с половин въже. Изпратете го в затоплен тиган с масло. Фрай, разбъркайте. Когато се появи златен сянка (в никакъв случай не се изгаря), прегърнете канчелата. Преди това те трябва да бъдат измити, малките останали непокътнати и големи нарязани на филийки. Също така, за застраховка, гъби могат да бъдат сварени на първо място. Сега разбъркайте гъбите с лука, изпържете, докато канчерите напълно дадат цялата си влага. Важно е, че няма да пропуснете момента, когато те вече са изгорени - хвърлят заквасена сметана, добавете сол, разбъркайте, покрийте с капак и оставете да къкри за 10 минути. Веднага на масата не сервирайте, дори ако няколко минути са наситени с вкус, аромат и сокове.

Пържени кечове. Рецепта с картофи

Вие ще имате нужда от следните продукти:

- пресни лехи - 0,5 кг;

- сурови картофи - 1,2 кг;

- лук - 2 средни глави;

- чесън - 3 резена;

- пържено масло, сол, дафинови листа (3 листа).

Картофи и пържени качулати: рецепта

Трябва да започнете с гъби. Пречистете, изплакнете, заври вода. Хвърли каничките в нея, върни го на кипене и готви гъбата в продължение на 15 минути. Изцедете водата, като я хвърлите в гевгир. След това изплакнете със студена вода. Счупеният чесън, заедно с дафинов лист, го изпращат на нагрятото масло в тиган. Когато чесънът се зачервеня, вземи го с лавров шум. Сега поставете в тигана раздробени гъби, лук и картофи (нарязани на ленти). Разбъркайте. Когато чиниите и картофите се раздробяват, покрийте и задушете, докато ги приготвите. Малко преди тази сол.

Чанти, пържени с лук

Компоненти за предписване:

- основната съставка са пресни канелета. Те се нуждаят от 200-300 грама;

- лук - 1 брой;

- сол, черен пипер. Сварете в кремаво масло.

Процесът на вземане на канчела с лук

Гъби първо изплакнете, кипете, източете водата. Изплакнете отново със студена вода. Нарежете лука на малки кубчета и ги завийте в тиган с разтопено масло. Изчакайте да се появи карамел сянка, поставете гъби. Те могат да бъдат нарязани на плочи, а малките могат да бъдат хвърлени изцяло. Нарежете лука и лешници, добавете сол и запържете нагоре, за да изпарите влагата. След това покрийте и къкри докато гъбите се подготвят напълно.