Пържени гъби с лук и заквасена сметана, с пиле, сирене. Прости рецепти с снимки

Една от достойните възможности за обяд или вечеря са гъбите. Те се отличават не само от невероятно деликатния вкус и ненадминатия аромат, но и от огромните ползи за здравето. Гъбите са източник на протеини и хранителни вещества. Една от популярните рецепти е пържени шамбини

Буквално двадесет и пет минути - а на масата ви ароматно ястие, сърдечно и вкусно. Шубингоните са гъби, които се продават във всеки супермаркет. Няма проблеми при намирането на сложни съставки. Бързо, лесно и евтино. И какво още се нуждае домакинята?

Необходими съставки

• Един килограм шампанско.
• Масло за пържене.
• Две грама лук.
• 150 грама нискомаслена сметана.
• Сол, подправки и пипер - на вкус.
• Чифт чесън от чесън.

подготовка

Колко бързо и вкусно да се готви пържени шампанско с лук и заквасена сметана? Рецептата с снимката ще ви разкаже стъпка по стъпка най-важните етапи от готвенето.

Веднага ще забележим, че лука никога не се случва много, както казват квалифицирани готвачи. При приготвянето на гъби лукът не бива да бъде жаден. Най-добрият вариант на рязане са малки сламки. Вкусът на лука ще присъства в ястието, но няма да спре аромата на гъби.

Що се отнася до рязане на гъби, пържени шампанско с лук и заквасена сметана не понасят малки парчета. За супа или julienne малки половин пръстени - чудесен вариант, но за печене - не. По-добре е да отрежете гъби на големи половини. В краен случай, ако гъбите са големи, разделете ги на четири части.

Изборът на петрол също е от голямо значение. Ако пържене гъби в растително масло, те никога няма да горят. Но маслото ще даде на шампанските невероятен вкус. Всеки човек избира за себе си опцията, която е за предпочитане пред него. Не забравяйте, че трябва да има достатъчно масло. Опитни готвачи изсипват масло, така че почти покрива лука парче.

Заедно или отделно? Много много любовници, които решиха да готвят пържени шампанско с лук и заквасена сметана, се съмняват в реда на добавяне на съставки към тигана. Специалистите съветват да се запържват гъби и лук в отделни тигани. В този случай ще получите фин препечен лъч и гъби със златна кора. Ако запържите всички продукти по едно и също време, вече ще получите яхния, а не пържен продукт.

След пържене комбинираме съставките в една купа, сол, добавете пипер и подправки. Напълнете със заквасена сметана. Можете да добавите ситно нарязани пресни билки. Пет минути на бавен огън - а ястието е готово.

Шампони с лук, заквасена сметана и сирене

• Гъби - 500 грама.
• Три средни крушки.
• Сто грама масло за печене.
• 300 грама заквасена сметана.
• 170 грама твърдо сирене.
• Подправки, черен пипер и сол (на вкус).

Описание на процеса

Пържените гъби с лук, заквасена сметана и сирене се приготвят по същия принцип като гъбите без сирене. Нарязваме лъчите възможно най-тънки, а гъбите, обратно, са големи. Стрийте лука и гъбите в отделни тигани. След това ги разбъркайте в един контейнер. Намаляваме нивото на огъня на печката. Солим, добавете различни подправки, черен пипер червен.

Остава да се справим със сиренето. Изберете за тази рецепта е по-добро качество ароматизирано сирене от твърди сортове. Важно е, че сиренето може лесно да се търка в малки сламки. Този невероятен продукт ще добави невероятен вкус към гъбите и ще даде на цялото ястие вискозна, вискозна консистенция. Ако сервирате пържени шампанско с лук и заквасена сметана веднага след приготвянето, то сиренето може да се изсипе директно в чинията, преди да сервира. Ако ястието е приготвено за бъдещо ползване, то сиренето се прибавя към тигана.

Пилешко филе с лук, гъби и заквасена сметана

Гъбите са хранителен и хранителен продукт. Но ако добавите пилешко, не е нужно да измисляте гарнитура. Пържени гъби с лук и сметана, и пиле - спасител за много домакини, които искат бърз и удовлетворяващо да изхранва семейството си.

Ще трябва да се подготвим

• Триста грама гъби.
• 500 г пилешко филе.
• 250 грама мазна заквасена сметана.
• Четири или пет големи крушки.
• Масло за пържене.
• Няколко скилидки чесън.
• Зелените.
• Подправки, сол, черен пипер.

Ако пържени гъби с лук и сметана (рецепта даден по-горе снимка) са необходими отделни пържене съставки, тази рецепта е в това отношение много по-лесно. Гъбите се нарязват на половинки, лукът е голям. Пилешките филета се отърват от филмите, измиват се под вода и се нарязват на кубчета. Колкото по-малки парчета месо, толкова по-бързо ще бъде пържено.

Първият в тигана изглежда масло. След това отидете лук и гъби. Фрай всички да руж за около десет минути. Сега беше редът на пилешкото филе. Добавете го към гъбите и лука. Фрай за още десет до петнадесет минути. Докато процесът на печене се случва, ние приготвяме сметанов сос.

В отделен контейнер микс сметана, нарязан чесън, ситно нарязани зеленчуци, подправки. Малко осоляване. За да получите по-плътна консистенция на соса, добавете една чаена лъжичка брашно. Размесете добре съставките заедно. Остава само да добавите получения сос към гъби и лук, изпийте още пет минути - и ястието ще бъде готово.

Предложихме само няколко варианта, как да готвите шампанско чрез пържене. Рецепти, разбира се, има много повече. Гъбите са универсален продукт. Като прибавим към тях различни съставки, експериментира с сосове, гарнитури, пикантни ароматни подправки или ароматни билки, можете да постигнете от невероятно вкусни, ароматни и апетитни кулинарни резултати. Бон апетит!