Как да готвя канелета: съвети и рецепти

Знаеш ли как да готвим кантариите? Разбира се, че не. Но за тях има специална технология за готвене, благодарение на която гъбите стават невероятно вкусни!

Пример за това как да се готвят чинтелите е описан в рецептата.

Чанти в заквасена сметана

Чангелите, задушени в заквасена сметана, са класически рецепта тези гъби. Такива гъби имат необичаен вкус и винаги ще могат да украсяват вашата маса, независимо дали е празнична или най-ежедневна.

За готвене ще ви трябва:

• пачи крак - 0,5 кг;
• лук - 100 г;
• заквасена сметана - 200 г;
• зеленчуци от магданоз;
• няколко грах от черен пипер;
• слънчогледово масло за печене.

Преди да се приготвите канелета в заквасена сметана, те трябва да бъдат измити и нарязани на парчета, от които се нуждаете - те могат да бъдат брюски или лобули. Ако желаете, те не могат да бъдат отрязани, но ако готвите големи гъби, тогава тази процедура е просто неизбежна. Когато нарязвате канчелата, ги слагате в дълбок тиган и изсичате солена вода до една трета от обема, който заемат, започнете готвенето под затворения капак. След варенето изчакайте около 10 минути и извадете капака. Не намалявайте пожара, продължавайте процеса, докато водата се свари напълно.

Междувременно подгответе лука за печене. За да направите това, трябва да го нарязате на малки сламки и да поставите предварително приготвен тиган с горещо масло. Запържете я докато не видите леко златиста кора.

По това време, като от тиган с гъби водата ще се изпари, добавете слънчогледово масло и добавете пържен лук, продължете да изпържите получената маса за още пет до седем минути. Не забравяйте редовно да се намесвате в канчерите, тъй като те имат свойство да горят.

В края на определеното време намалете огъня на чинията до минимум и напълнете гъбите със заквасена сметана. След това поставете пипера в тигана и го покрийте с капак, гответе докато сте готови - за седем минути на слаб огън.

Преди да сервирате, поръсете зелето с лешници и ги поставете на масата.

Тази рецепта е пример за това как запържете канчелата. Въпреки това, в допълнение към пърженето, те могат да бъдат подложени на процеса на готвене. И как да направите това е описано в следващата рецепта.

Преди да кипнат каничките, както всички останали гъби, те трябва да се измият обилно под течаща вода, защото те са склонни да натрупват отломки в гънките на шапките. След това гъбите трябва да бъдат нарязани на парчета и поставени в тиган. Освен това ги изсипете с вода, достатъчно, за да покриете добре гъбите. В тази форма гъбите трябва да се готвят за сравнително кратко време - за половин час. В процеса на готвене над бульона има филм и пяна - той трябва периодично да се отстранява.

Ако не искате - не можете да солите вода, в която готвите гъби, тъй като това не е необходимо. Така че можете да направите в случай, че по-късно варени канеленови ще използвате за приготвяне на други ястия.

Сега знаете как да готвите канелета и със сигурност разберете, че това е много лесно и бързо.

Ако искате, можете да замразите варени качулати, например, за да ги използвате през зимата, за да готвите малко ястие. В допълнение, че след това няма да губите много време за готвене на френски канелета, те няма да заемат много варена храна поради факта, че те ще намалеят по размер.

Сега знаете как да готвите канелета. В допълнение, те могат да бъдат добавени към салати, варива супа. Има дори и фенове, които да добавят тези гъби в овесена каша, да ги използват като пълнеж за пайове и пайове. Като цяло можете да ги използвате по различни начини. Основното нещо е да знаете как да направите канелета, а на масата ви винаги ще се появи някои вкусни и евентуално необичайно ястие, съставките на които са точно това гледка към гъбите.