После гъбена супа. Вкусна супа с гъби постно - рецепта

постен гъби супа

Вкусна суха гъбна супа: рецепта за готвене стъпка по стъпка

Можете да направите това ястие по различни начини. Някой го използва за готвене сушени гъби, някой свеж, а някой купува натрупани. Днес ще ви представим всичките три метода.

За да направим суха гъба супа, трябва да вземем:

• дезодорирано масло - 35 ml;
• гъби чадъри сушени - 150 г;
• бяла бяла глава - голяма глава;
• картофи - 2 средни грудки;
• пресни моркови - 1 бр.;
• сол, пресни билки, смлян пипер - нанесете на вкус.

Обработка на компоненти

Преди да направите гъста супа от гъби, трябва да подготвите всички съставки. За начало трябва да изплакнете напълно всички зеленчуци и след това да ги почистите от кората. Картофите и лукът трябва да бъдат нарязани на кубчета (не много големи), а морковите трябва да бъдат настъргани. Също така, смила се пресни билки.

Що се отнася до сушени гъби, те трябва да бъдат поставени в дълбока купа и се изсипва обикновена студена вода. След като поемат част от влагата, те ще бъдат доста трудни за разграничаване от пресния продукт.

Топлинна обработка на първото ястие върху плочата

Постната гъбена супа, чиято рецепта се обмисля, е много ароматна и питателна. За да го направите, трябва да напълните тигана с вода, да го варете и да добавите картофи с напоени чадъри. Гответе тези съставки за предпочитане в продължение на 20 минути. След това те трябва да бъдат ароматизирани с ароматизиран пипер, сол и пресни билки.

За да направите чистите ястия (супи) по-ароматични и питателни, трябва да добавите нарязаните зеленчуци. Това е, което сега ще направим. Така че нарязания лук и настърганите моркови трябва да се поставят в тиган с масло и да се запържват, докато се постигне пълна прозрачност. В заключение, те трябва да добавят подправки.

Правилно подаване на масата за хранене

След гъбите и картофите са меки, те трябва да се сложи печени зеленчуци в масло, разбърква се добре, свалете от огъня и преливане, покрити в продължение на 5 минути. След това първото ястие може да бъде поднесено за вечеря. Бон апетит!

Ние правим гъби чиста супа от шафран (пресни)

За това как бульонът се приготвя на базата на сушени гъби, описани по-горе. Въпреки това, повечето домакини предпочитат да направят такова ястие с пресни шампанско. С тях, супата става още по-интензивна и вкусна.

Така че, трябва да складираме следните продукти:

• дезодорирано масло - 35 ml;
• пресни шампанско - 150 г;
• бяла бяла глава - голяма глава;
• картофи - 2 средни грудки;
• пресни моркови - 1 бр.;
• оризът е дълъг - няколко супени лъжици;
• сол, пресни билки, черен пипер - нанесете на вкус.

Подготовка на компонентите

Гъбата постно гъби супа се подготвя на етапи. Всички компоненти се обработват първо. Картофите, морковите и луковиците се обелват и след това се раздробяват леко (морковите се разтриват). Също така добре измити в студена вода и дълъг ориз. Що се отнася до пресни шампанско, те са внимателно обработени и нарязани за сламки или тънки надлъжни резени.

Печене на съставките в тиган

Преди да свалите чистата супа, гъбите, морковите и лука трябва внимателно да се пържите. За да направите това, те са изложени в тенджера, ароматизирани с масло и подправки, а след това готвени на средна температура, докато browned и меки. Освен това всички съставки се отстраняват от чинията и се охлаждат.

Готвене на гъби супа на печката

Гъбата супа от пресни шампанско трябва да бъде приготвена в дълбока тенджера. Тя трябва да се напълни с вода и да се вари. След това в съдовете трябва да поставите картофи, дълъг ориз, подправки и зеленчуци. След 20 минути всички съставки трябва да станат меки.

В заключение, пържени бульон трябва да бъдат изложени пържени зеленчуци и гъби. Сварете съставките за още 6 минути, те трябва да бъдат извадени от плочата и оставени под капака 14 часа.

Ние обслужваме гъбната супа до масата

След като направите вкусна постна супа от шампанско, тя трябва да се излее на плочи и да се представи на гостите. В допълнение към него можете да сервирате пресни зеленчукови салати.

Направете вкусна крем супа с гъби

Крем супа (включително и пост) е особено популярна сред малките деца. В тази връзка рецептата му трябва да отбележи на всички млади майки.

Така че за първото ястие трябва да подготвим набор от продукти:

• дезодорирано масло - 35 ml;
• кисели гъби - 150 г;
• бяла бяла глава - голяма глава;
• картофи - 2 средни грудки;
• пресни моркови - 1 бр.;
• броколи - 150 г;
• зелен фасул - 100 г;
• сол, пресни билки, сладък пипер - нанесете на вкус.

Продукти за преработка

Преди да приготвите такова ястие, трябва да измиете и почистите всички зеленчуци. В бъдеще те трябва да бъдат смазани. Морковите трябва да бъдат настъргани, картофи, разделени на половина, и лук - фино нарязани. Що се отнася до броколите и зелен фасул, тогава те трябва да се добавят към бульона директно в замразена форма.

Сравнете съставките

За да получите вкусна и богата супа от крем, някои продукти трябва да бъдат предварително пържени. За да направите това, поставете морковите и лука в тенджерата, след което ги мажете и гответе при умерена температура за 10 минути. В бъдеще те трябва да добавят натрошени гъби (в нашия случай - кисели гъби) и се запържва за около 7 минути.

Пригответе ястието на печката

За да направите крем супа в дълбок тиган, трябва да се излива във вода, да го доведе до възпаление, а след това да картофени клубени. Чрез за 14 часа за тях се изисква да добавите броколи, низ боб, зеленчуци и подправки. В този състав съставките трябва да се готвят за още 10-15 минути. През това време всички зеленчуци трябва да бъдат меки. В бъдеще тавата трябва да се извади от чинията и леко да охлади съдържанието му. За да превърнете обикновената супа в крем, препоръчваме да използвате блендер.

След като получи хомогенна маса, тя трябва незабавно да добави предварително осолени зеленчуци с мариновани медени агари. След смесването на съставките, те трябва да бъдат върнати до кипене, след това отстранени от плочата и настояват за известно време под капака.

Правилно подаване на чиста гъбна супа на масата

Така че крем супата на натоварена риба е готова. След като съдът се влива, съдържанието на съда трябва да се изсипе върху чиниите и да се поднесе на гостите. Ако желаете, тази вечеря може да бъде допълнително ароматизирана със свежи билки, както и с всякакви подправки. Между другото, някои домакини предпочитат да използват това ястие с домашни крутони или закупени крутони. С тях супата е още по-питателна и питателна.